Щи из молодой капусты

Щи - такое первое блюдо, что в представлении не нуждается. Полезное, вкусное, ароматное и сытное. Сезон молодой капусты в разгаре, поэтому готовим сегодня щи с ней. У каждой хозяйки свой любимый рецепт щей. Расскажу, как готовлю их я. Мои щи - с минимальным количеством жира и без поджарки, которую длительно тушат на сковороде. При этом я не отвергаю наваристые, густые и жирные щи, которые тоже вкусны и имеют полное право на существование.

Отправить друзьям

Понравился рецепт? Поделитесь с другом! Отправляйте в мессенджер или социальную сеть.

Разделы

Ингредиенты
Приготовление
Комментарии (1)

Zoya7 автор рецепта

Оцените рецепт!

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты

Бульон куриный - 1,2 л

Капуста молодая белокочанная - 300 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 2-3 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Подсолнечное масло - 30 мл

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - по вкусу

Черный перец молотый - по вкусу

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

40 мин.

К: 41 кКал / 100 г
Б: 1.93
Ж: 1.91
У: 3.96

ВКонтакте - подписывайтесь и читайте! Новые рецепты каждый день.

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления щей с молодой капустой.

Подойдет любой мясной бульон. У меня куриный. Напомню, как его готовить. Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения. Огонь убавьте и снимите пену. Варите бульон на минимальном огне. В готовый бульон выложите нарезанный картофель и начинайте варить щи.

Тем временем лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Пассеруйте овощи 5-6 минут на небольшом огне.

После добавьте их в кастрюлю с бульоном и картошкой.

Молодую капусту нарежьте тонкой соломкой.

Когда картошка, лук и морковь будут практически готовы, добавьте в кастрюлю нарезанную капусту.

Выложите томатную пасту, лавровый лист. Посолите и поперчите щи.

Варите еще 6-7 минут и выключайте плиту. В готовые щи добавьте измельченный чеснок.

Щи из молодой капусты готовы.

Мы в Телеграм
40.000+ подписчиков. Ежедневные и актуальные посты с рецептами и подборками. Место для тех, кто увлечён кулинарией.

Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Добавить комментарий
Похожие рецепты

Похожие подборки и рецепты ...

Щи

Рубрика рецептов

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Щи из щавеля на мясном бульоне

Постные щи из пекинской капусты с фасолью

Щи из кислой капусты со свининой

Щи из свежей капусты

Подборка рецептов

Щи из свежей капусты с говядиной в мультиварке

Зеленые щи с замороженной крапивой

Свежие щи с курицей

Щи с курицей в мультиварке

Диетические щи

Подборка рецептов

Постные зелёные щи с крапивой и китайским чесноком

Щи с курицей в мультиварке

Щи с рисом и капустой (свежей)

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Щи с курицей

Подборка рецептов

Щи из кислой капусты со свининой

Щи с курицей и грибами

Щи из свежей капусты с говядиной в мультиварке

Щи из квашеной капусты с курицей

Щи без мяса

Подборка рецептов

Постные щи из пекинской капусты с фасолью

Постные щи из квашеной капусты

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Щи петровские (с грибами)

Супы с капустой

Подборка рецептов

Щи с яблоками

Щи из замороженных белых грибов

Капустняк в мультиварке

Борщ с нутом (без мяса)

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)День защитника отечества (23 февраля) (249)Капуста Брокколи (149)Капуста белокочанная (852)Капуста квашеная (169)Капуста пекинская (164)Капуста цветная (195)Капустные салаты (212)Обед из капусты на каждый день (551)Овощи (374)Постные блюда из капусты (210)Супы с капустой (232)Ужин для худеющих (342)

Фотоотзывы

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фототоотзыв также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить