Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Панна котта с клубникой

Ингредиенты

Сливки (11%) - 400 мл;

Желатин - 10 грамм;

Сахар - 3 ст.л;

ванилин - 1 стручок;

Клубника - 150 грамм;

Сахарная пудра - 1 ст.л.

260 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 27 голосов

Процесс приготовления

Этот итальянский десерт свел меня сума с того момента как я его первый раз попробовала, это было пару лет тому назад. Готовлю его очень часто и по поводу и без повода. Раньше чаще готовила классический вариант из жирных сливок 30-35 % .... вкусно, но очень калорийно. Первые пробы эксперимента были разбавленные сливки с молоком, готовила также с добавлением йогурта, тоже вкусно, даже только из молока ... тоже было не плохо. Испробовав разные варианты мне больше понравился вариант из сливок 10-11% жирности ,и по вкусу замечательно и по калориям приемлемо. В качестве дополнения могут выступать любые ягоды, фрукты, желе, карамель, шоко соусы и т д. Сегодня у меня с клубникой, по летнему. Вкусно, свежо и очень нежно!

Для приготовления нам понадобится совсем небольшой набор продуктов: это сливки 11 %, сахар, быстрорастворимый желатин, сахарная пудра, клубника и стручок ванилина (конечно, можно заменить на ванильный сахар).

Желатин распустить в 3 столовых ложках холодной воды на 5 мин.

Стручок ванилина очистить от семян и сам стручок тоже будем использовать.

В сотейник налить сливки, добавить сахар, семена и сам стручок ванилина, поставить на огонь и подогреть до горячего, примерно до 50-60 градусов.

Затем сразу горячие сливки процедить.

Добавить распущенный желатин и хорошо перемешать.

Разлить по креманкам и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Тем временем клубнику нарезать на кусочки.

Смешать клубнику с сахарной пудрой и оставить чтобы она пустила сок и пудра растворилась.

В застывшую панна котту выложить клубнику и полить образовавшимся соком.

Приятного аппетита!!

Полезные подборки и рецепты ...

Желе из клубники

Подборка рецептов

Суфле из клубники с желатином

Клубничное желе

Желе из замороженной клубники

Желе из свежей клубники

Десерты без выпечки

Подборка рецептов

Мусс из малины и ежевики

Подборка рецептов

Смоква из яблок и клубники

Клубничный самбук

Десерт из клубники и сметаны с желатином

Блюда на детский день рождения

Коллекция рецептов

Конфеты из нута

Шоколадная колбаса из печенья

Желе из сока с желатином

Десерт «Фруктово-ягодный трофей»

Десерты для детей

Коллекция рецептов

Зефир по ГОСТу

Кунжутный грильяж

Десерт из печенья и творога без выпечки

Ладду

Десерты на детский день рождения

Коллекция рецептов

Молочный ломтик без крахмала и шоколада

Клубнично-творожный мусс

Йогуртовое пирожное

Лавандовое мороженое

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Комментарии и отзывы (6)

Добавить комментарий

Ina

Гений кулинарии

столько раз уже собиралась попробовать сделать панну котту, да не люблю работать с желатином, тут с пошаговым рецептом выглядит все так просто , спасибо Aurica, может все- таки рискнуть ;)))

Нравится

(1)

ответить

aurica Автор рецепта

Инна ,оочень просто готовится!!Желатин порекомендую от Д.Откера быстрораствормый ,с ним работать одно удовольствие,набухает на глазах за пару минут и вообще отличный!!

Нравится

(1)

ответить

Нина Минина-Россинская

чудесный десерт...

Нравится

(1)

ответить

aurica Автор рецепта

Спасибо,Нина!!!

Нравится

(1)

ответить

Zoya7

Отличный десерт!!

Нравится

(0)

ответить

aurica Автор рецепта

Спасибо!!!!!!!!!

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Панна котта с клубникой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти