Рис с консервированным тунцом и яйцом

Все необходимые ингредиенты для приготовления риса с консервированным тунцом и яйцом - перед вами.

Вы можете использовать свои любимые специи, но предпочтительнее все же сушеный чеснок и лук, дополнительно можно добавить ароматные итальянские травы, молотый душистый перец.

Тунец подойдет как в собственном соку, так и в масле, но масло придется слить. Не берите измельченного тунца для салатов, у него совсем не та консистенция.

Сначала поставьте отвариваться рис. Подойдет как обычный рис, так и бурый. Только учитывайте, что бурый рис берет гораздо больше воды и варится дольше.

Промойте его несколько раз до прозрачной воды, затем залейте чистой водой, добавьте соль, специи (сушеные лук с чесноком, травы, перец) и отварите до приемлемой мягкости.

Я использовала рис для плова, он варится 15 минут и остается рассыпчатым. Если рис сварился рановато, то укутайте его чем-то теплым и оставьте для набухания.

Пока варится рис, приготовьте заправку. Для этого просто соедините необходимые ингредиенты и тщательно размешайте.

Поджарьте яичницу-болтунью. Взболтайте яйца и вылейте яичную смесь на разогретую сковороду, смазанную маслом. Сразу же начните смешивать яйца лопаткой до получения яичных комочков.

С тунца слейте жидкость или масло. Разомните рыбу вилкой и соедините с тонко нарезанным репчатым луком. Если лук имеет резкий вкус, то промойте его холодной водой. В эту смесь хорошо бы добавить мелко рубленную зелень, но у меня ее не было.

Сервируйте салат на плоском блюде. Выложите отварной рис, поверх него - яичницу-болтунью.

Затем - тунец с луком и зеленью.

Сверху водрузите горку свежего салата - рис с консервированным тунцом и яйцом готов! Осталось только полить его ароматной заправкой, которая очень важна при подаче. Блюдо несомненно вкусное и такое простое.

Приятного!