E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами

Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами

Рекомендую приготовить этот вкусный пирог (тарт, киш лорен). Его можно подавать в качестве обеда горячим или теплым. Я даю ему немного остыть. Начинка пирога очень сытная: сливки, сыр, курица и грибы, по вкусу она напоминает жульен. А помидорки придают свою пикантную нотку этому сливочному вкусу. Так же вы можете подключить фантазию и приготовить любую начинку для этого пирога. Все в ваших руках!

Ингредиенты

Для теста:

Маргарин - 125 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Вода - 3 ст. л.

Мука - 250 г

Соль - 1/3 ч. л.

Разъемная форма - 24 см.

Для начинки:

Куриное филе - 330 г

Грибы (шампиньоны) - 250 г

Лук репчатый - 180 г

Помидоры черри - 14 шт.

Соль, черный молотый перец.

Для заливки:

Сыр твердый - 150 г

Сливки (33%) - 300 мл.

  • 199 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 103 голосов


Процесс приготовления

Основные продукты: куриное филе, грибы, сливки, сыр, лук, мука, яйцо, маргарин и помидоры.

Ингредиенты для пирога с курицей и грибами


Приготовим тесто. Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке маргарин.

Маргарин с мукой


Добавьте яйцо, соль и воду.

Яйцо с маргарином и мукой


Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин.

Тесто для открытого пирога


Приготовим начинку. Порежьте мелкими кубиками лук и спассеруйте его на растительном масле. Добавьте к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолите, поперчите и готовьте 5 мин.

Грибы обжареные


Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте и охладите. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте к грибам. Просто перемешайте, начинка готова.

Куриное филе с грибами


Приготовим заливку. Налейте в миску сливки и натрите сыр на средней терке.

Заливка для открытого пирога


Соедините сыр и сливки. Перемешайте. Заливка готова.

Сыр со сливками


Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт.

Раскатать тесто для пирога
 


Перенесите пласт в форму. Смазывать ее не нужно. Форма для пирога нужна размером 24 см.

Пласт теста в форме


Сформируйте у теста бортики. Обрежьте аккуратно край фигурным ножом. Обрезки вдавите по дну формы.

Бортики у теста для открытого пирога


Выложите в подготовленную форму начинку.

Начинка из курицы и шампиньонов для пирога


Разрежьте помидорки пополам и разложите на начинке срезом вниз.

Выложить половинки черри


Залейте сверху заливкой.

Залить пирог заливкой


Поставьте пирог выпекаться в разогретую духовку при 180*  на 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны подрумяниться.

Открытый пирог киш с курицей и грибами


Приятного аппетита!

Рецепт открытого пирога с курицей и грибами


Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...
Комментарии и отзывы (51)
Добавить комментарий
Виктория
Спасибо за рецепт, очень вкусно
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Спасибо за рецепт. Просто в приготовлении и очень вкусно.
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Фото прилагаю
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Приготовила, очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
мария
с точки зрения калорий ужас
Нравится
(0)
ответить
Роза
Спасибо, взяла на карандаш...
Нравится
(0)
ответить
Люба Новичок
Спасибо большое! Очень вкусно получилось, вся семья оценила на УРА.
Нравится
(0)
ответить
Людмила
Рецепт реально крутой и легкий, готовлю не первый раз, если делать все четко по рецепту, то проблем нет, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Лола
Готовлю его, уже много лет, это любимый пирог, всей моей семьи. Простой в приготовлении и очень вкусный. А ещё хочу поделится одной хитростью, так пирог получается бюджетнее, вместо сливок использую сметану и молоко. По вкусу, ничем не отличается.
Нравится
(16)
ответить
Алёна
Спасибо большое! Вся семья была в восторге, теперь один из любимых рецептов.
Нравится
(0)
ответить
Необыкновенно аппетитный пирог. И очень красивые фото!
Нравится
(0)
ответить
Оксана
Хороший рецепт! Делала без черри. Отлично получился, правда выпекала дольше на 20 минут. Пекла в силиконовой форме, ничем не смазывала, легко извлекла.
Спасибо!
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Злой котик
Калории проставлены неверно! 
Нравится
(0)
ответить
Злой котик, исправлено. Благодарим.
Нравится
(0)
ответить
Олеся
Уже готовила один раз. Мои меня замучили.Реально ОЧЕНЬ ВКУСНО. Спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Крис
Делала точно по рецепту, все получилось, спасибо Вам большое за очень сытный вкусный рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Крис
Фото получившегося киша
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Очень хороший рецепт , просто и вкусно и сочно ! Умничка !
Нравится
(0)
ответить
Любовь
Точно по рецепту не получилось, сильно модифицированный, но вкусно необыкновенно. Спасибо!
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Наталия
Скажите пожалуйста ,вместо маргарина можно положить слив.масло?
Нравится
(0)
ответить
Сергей
Можно использовать даже 20 процентные сливки, просто их нужно загустить 1-1,5 ст. ложкой крахмала.
Нравится
(3)
ответить
Елена
Сергей, да и магазинные 33% сливки именно так и производятся.
Нравится
(0)
ответить
Любовь Владимировна
Спасибо за такой рецепт! Обязательно сделаю! Выглядет очень аппетитно! СППАСИБО!
Нравится
(0)
ответить
Лиса
Давно мечтала приготовить киш с курицей и гербами , ваш рецепт понравился , простой и выглядит на отлично:)) спасибо:))
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Алена, спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!!!
Нравится
(0)
ответить
Сергей
А 25 процентные сливки подойдут?
Нравится
(0)
ответить
Наталя
Приготовила сегодня. Необыкновенная вкуснота! Спасибо за рецепт. 
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Обязательно в заливку добавляйте яйца,без них пирог не схватывается,остается внутри жидким.Я положила 4шт.
Нравится
(10)
ответить
Лола
Татьяна, я готовила его уже раз сто, за долгие годы. Ни разу яйца не добавляла, даже со сметаной и молоком, и всегда всё схватывается.
Нравится
(4)
ответить
Татьяна
По одним рецептам яйцо в заливку добавляют, в других нет. Пробуйте разные варианты и оставляйте тот,  что больше понравится.
Нравится
(3)
ответить
Ульяна
Обязательно сегодня приготовлю
Нравится
(1)
ответить
Любовь
Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно и красиво.
Нравится
(0)
ответить
Алена Автор рецепта
Рада, что понравился рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Мария
А в заливку не нужно добавлять яйцо разве?
Нравится
(0)
ответить
Алена Автор рецепта
Нет. Готовьте точно по рецепту.
Нравится
(1)
ответить
KristinaUA
Super recept! Spasibo ogromnoe! Parnyu ochen ponravilos! Bistro i prosto:) v kylinarii ya novichok:) no lyubimij yplel za sekyndy!
Нравится
(0)
ответить
Алена Автор рецепта
Ура! Я рада, что понравился рецепт)))
Нравится
(0)
ответить
Леночка, шикарное фото и пирог выше всяких похвал!
Нравится
(0)
ответить
grelena Автор рецепта
Ура! Спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Спасибо за рецепт! !!! очень вкусно получилось! !!!!
Нравится
(0)
ответить
grelena Автор рецепта
Ой, как же приятно! Спасибо, девочки!
Нравится
(0)
ответить
Один из моих любимых пирогов! Красивейший!!!
Нравится
(0)
ответить
Лена! Я всегда в восторге от твоих блюд и фото!
Нравится
(0)
ответить
grelena Автор рецепта
Наточка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Красавец! Глаз не отвести.
Нравится
(0)
ответить
grelena Автор рецепта
Анжелочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Анна
А я выпекала 40 минут, тесто подрумянилось, сыр подрумянился, даже может быть сильнее, чем я хотела изначально, побоялась, что дальше уже начнет только пригорать, решила, что достану. Оказалось, что тесто не пропеклось :(((
Нравится
(0)
ответить
маруся
grelena, выглядит аппетитно, обязательно сделаю
Нравится
(0)
ответить
1111
Анна, Тесто лучше выпекать отдельно и все будет хорошо
Нравится
(1)
ответить
Людмила
Анна, плохо разогрели духовку
Нравится
(0)
ответить
Больше комментариев ...

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта