Умный поиск
Закрыть

Шашлык из куриной грудки

Ингредиенты

Куриная грудка – 2 шт.
Лук репчатый (в 2 раза меньше курицы)
Минеральная вода (газированная)
Зелень (петрушка или розмарин)
Соль, приправы для курицы по вкусу
Лимон

Инструкции приготовления

Очень трудно сделать нежный и сочный шашлык из куриного филе. Как правило, он быстро пересыхает и становится жестким. Я никогда не делала шашлык из этого мяса, довольствуясь ножками и бедрышками, но потом рискнула, найдя в интернете очень интересный рецептик. Мясо получилось ну таким сочным и ароматным, что не передать словами! Поэтому по сей день в нашей семье это любимый вариант шашлыка. Очень советую попробовать.


Только в этот раз я сделала без лука, так как в гости приходили дети-привереды, на дух не переносящие этот овощ. Мясо все равно было вкусным, но не таким ароматным. Поэтому советую на луке не экономить!


Вот ингредиенты: курица, лимон, минералка, масло, зелень. Я очень люблю розмарин. Поэтому добавила сушеной приправы (из-за отсутствия свежей). Моя мама, например, считает, что он пахнет одеколоном, поэтому для нее мы делаем только с петрушкой. Этой зелени, как правило, летом всегда много. Одним словом, со свежим вкуснее и ароматнее!


Курицу режем порционными кусочками средней величины.


Лимон колечками. Лук тоже кольцами и достаточно толстыми (не менее 5 мм). Можно больше.


Я готовлю шашлык в маринаторе, но можно взять любую тару. На дно выложить мясо и лук, а сверху масло (не более 100 мл) и минеральную воду. Она должна полностью закрыть грудки. Сверху соль и специи. В маринаторе я мариную 2 цикла, а без него часа 4.


По прошествии указанного времени нанизываем мясо на шампур, чередуя с луком (через один). Лимон на шампур не нужно, так как будет горчить.


Жарить нужно быстро, примерно по 5 – 7 минут с каждой стороны, иначе грудки высохнут! Хотя все зависит от углей.


Вот готовый шашлычок! Можно снимать!


Перед подачей сочный шашлык из куриной грудки следует украсить свежей зеленью в большом количестве. У нас сельдерей листовой и петрушка.


Для любителей кисленького следует подать лимон. Очень хорошо мяско сочетается с лимонным соком.

Готовим сочный диетический куриный шашлык


Шашлык из куриной грудки готов. Приятного аппетита!

Шашлык из куриной грудки

Похожие рецепты в теме

Комментарии

Esenija
Обалденные фото!! На природе...ммм.....думаю и шашлык вкусный!!! я бы не отказалась от такого...
Анжелика
Класс!Мне очень нравится!
Лана
Безумно аппетитно и фото очень радуют!
Sildenafil
Спасибо девочки!))
Юлия
Какие вкусные фотографии! Надо будет опробовать рецептик пока тепло!
Юлия
Опробовали рецепт уже несколько раз! Вкуснятина неимоверная! Все были в восторге! 
Юлия
Девушки ,подскажите ,как всё закидываешь мариноваться перемешать надо или просто соль и специи и лимон всё сверху лежит?:smile:(как на фото)
Аленчик
Тоже не поняла надо перемешивать или нет ....
Анжела
Я всё перемешала,только лимон сверху положила,получилось очень вкусно и сочно ,спасибо за рецепт:smirking:
Елена
Рецепт понравился....Думаю... теперь День рождения удастся...!)))):smile:
Лиля
Очень вкусный шашлык получился. Я не резала на куски прям целиком мариновала грудки и выкладывала на решёткии и на мангал. 
Игорь
Только в этот раз я сделала без лука, так как в гости приходили дети-привереды, на дух не переносящие этот овощ. Мясо все равно было вкусным, но не таким ароматным. Поэтому советую на луке не экономить!
Игорь
Русским языком написано - в маринаторе!
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях