Авторизация
Запомнить меня
Войти
Регистрация
Забыли пароль?
Поиск по сайту

Крокеты из фасоли

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста снап!
Ваш фото отчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить в книгу рецептов
Скачать рецепт в PDF
Лайкнуть рецепт (30)
Сообщить об ошибке

Ингредиенты

Фасоль готовая - 2 стакана;

Сыр - около 100 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Панировочные сухари;

Растительное масло для фритюра.

  • 194 кКал
  • 40 мин.

Процесс приготовления

 В этом незатейливом рецепте я покажу и крокеты из фасоли, и то, что минуя фритюр, эти сырно-фасолевые шарики могут быть самостоятельным паштетом или ингредиентом салата. Для их приготовления подходит фасоль консервированная или сваренная вами из сухой, любого сорта и цвета: белая, черный глаз, прето, канди, красная ...


Сыр твёрдых сортов также выбирайте на свой вкус: гауда, олтермани, российский, пошехонский ...


Подготовьте фасоль, сыр, растительное масло, яйцо и панировочные сухари.


Сыр натрите на мелкой терке.

Если будете использовать сухую фасоль, то её необходимо предварительно замочить, а затем сварить так, как указано на упаковке. У меня приготовлены мелкая белая фасоль и черная прето.


Разомните или измельчите фасоль в пюре.


Затем соедините и перемешайте фасоль с сыром.


Особо эффектно, когда фасоль используется разных цветов.

Можно на этом остановиться и ... подавать сырно-фасолевый паштет или в виде салата ;)


Кроме фасоли в состав салата ещё входят зерна граната, обжаренный адыгейский сыр, листовой салат, красный лук и заправлен он пикантным гранатовым соусом (или любым пряным ягодным соусом).


Но мы идем дальше ... Сформируйте из фасоли шарики - крокеты.


Обмакните их в размешанное яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.


Жарьте крокеты в раскаленном фритюре из растительного масла (это мне показать затруднительно, т.к. мой фотоаппарат боится приближаться к кипящему маслу). Готовые крокеты ненадолго выкладывайте на бумажные салфетки для удаления лишнего масла и подавайте в качестве гарнира к мясным или куриным блюдам или как самостоятельное блюдо.Фасолевые крокеты


Блюда из фасоли отлично сочетаются с ягодными соусами, особенно терпкого или пряного вкуса.Рецепт крокетов из фасоли с сыром


Приятного аппетита!



Комментарии

Оля
Очень люблю фасоль!!! Обязательно приготовлю это блюдо. Спасибо большое, это для меня находка!!!
Нина Минина-Россинская
буду рада, если понравится)
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта