E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Суп с крапивой на курином бульоне

    Суп с крапивой на курином бульоне

    Ингредиенты

    Куриное мясо - 1,2 кг;

    Вода - 3 литра;

    Капуста - 0,2 кочана;

    Морковь - 1 штука;

    Лук - 1,-2 штука;

    Картофель - 4 штуки;

    Крапива - около 30 побегов;

    Укроп - 1 пучок;

    Имбирь - 4 кв. см корня (по желанию);

    Яйца - по количеству желающих;

    Соль, специи по вкусу.

    • 55 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Каждый год в мае-июне я варю супчики с крапивой. Нужно собирать её молодые побеги в чистых местах и использовать эту полезность в самых разных блюдах, а в основном, в супах и салатах. Супы с крапивой варят на овощных и на мясных бульонах или просто на воде.


    Подготовьте куриное мясо, крапиву, капусту, морковь, лук и картофель, укроп, корень имбиря и яйца.

    Сварите куриный бульон со специями (имбирь, перцы...). 


    Если желаете, чтобы он был прозрачным, то варите без крышки, но это не экономично ... Извлеките готовые куски курицы и когда они остынут, отделите мясо от костей.

    Забросьте в суп овощи в привычном для вас порядке.


    Мой порядок такой: первую я добавляю нашинкованную капусту.


    Затем кусочки картофеля.


    Через несколько минут тертую морковь и мелконашинкованный лук.


    Не забудьте вернуть в суп мясо!


    В последнюю очередь к практически готовым овощам добавьте рубленую крапиву.


    Варите ещё пару минут и затем дайте супу настояться.


    Куриный суп с крапивой готов.

    Суп из крапивы на курином бульоне


    Для жалающих заправьте суп сырыми или крутыми яйцами, сметаной, посыпьте свежей зеленью.

    Рецепт супа с крапивой


    Приятного аппетита!


    Суп с крапивой на курином бульоне, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с курицей

    Подборка рецептов

    Суп с нутом и курицей
    Суп с куриной печенью
    Куриный суп в мультиварке
    Тайский суп Том Кха Кай
    Суп из крапивы

    Подборка рецептов

    Зеленый борщ с крапивой и щавелем
    Суп с крапивой и клецками
    Суп с крапивой на курином бульоне
    Зеленые щи с замороженной крапивой
    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Щи из квашеной капусты с говядиной
    Борщ с савойской капустой
    Борщ из краснокочанной капусты
    Щи с тушенкой в мультиварке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Голубцы с гречкой в бульоне
    Свинина с вешенками на сковороде
    Суп с куриными фрикадельками и лапшой
    Ризотто с индейкой
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с курицей и кукурузой консервированной
    Уха из карпа
    Уха из карасей с пшеном
    Сырный суп с гренками
    Детские супы

    Коллекция рецептов

    Тыквенный суп-пюре с курицей
    Щавелевый суп с фрикадельками
    Куриный суп для детей
    Куриный суп из крылышек

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р
    Нина Минина-Р
    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Наталья Гений кулинарии
    Раньше, в девяностые, часто варила такой. Надо повторить! Спасибо что напомнили!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Наталья, давненько не варили! надо наверстать))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ценителъ
    Очень вкусно получилось. Спасибо автору.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    ценителъ, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook
    Нина, спасибо за рецепт и полезные советы ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    спасибо! надо пользоваться дарами природы. надеюсь, теперь ты решишься... после воздействия кипятка не будет жечь. а собирать крапиву удобно при помощи ножниц и чего-то подобного пинцету, например, щипцами для спагетти, щипцами для стейков или просто в резиновых перчатках;)
    Нравится
    (1)
    ответить
    IamCook
    Нина, ты молодец - это кладезь витаминов. Никогда не готовил такой суп, потому что думал, что крапива будет жечь язык, хотя прекрасно понимал, что это не так.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат с жареным беконом и листьями салата
    Горбуша с цветной капустой в духовке
    Постная пшеничная каша
    Гречка с яйцом пашот
    Гратен с грибами
    Смузи из киви, лимона и петрушки
    Постный заливной пирог с рыбой

    Блины с манкой на кипятке
    Котлеты в духовке с майонезом
    Пюре из цветной капусты (кето)
    Творожные лодочки
    Заливной ПП пирог с капустой
    Карп на мангале на решетке
    Карась в духовке в фольге с картошкой
    Мобильная версия сайта