E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Фануропита

    Фануропита

    Роскошный постный пирог с орешками и сухофруктами, больше напоминающий по структуре кекс. Украшение постных дней!

    Ингредиенты

    Сахар - 120 г

    Масло растительное - 100 мл

    Апельсин - 1 шт.

    Мука пшеничная - 330 г

    Разрыхлитель - 10 г

    Орехи - 50 г

    Изюм - 50 г

    Вяленая клюква - 50 г

    Соль - 0,25 ч.л.

    Вода - сколько потребуется

    • 370 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 5 мин.
    • 1 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Фануропита - это блюдо греческой кухни, так называемый пирог святого Фанурия, великомученика, почитаемого в Греции. Зачастую пирог пекут, обращаясь с молитвами к святому, со своими просьбами. Обилие орехов и сухофруктов делает фануропиту больше похожей на рождественскую или пасхальную выпечку, чем на постный пирог.


    Орехи лучше всего взять грецкие, если есть.


    Можно добавить в тесто сладкие пряности - корицу, кардамон, мускатный орех.


    Заранее подготовьте духовку, форму для выпечки, чтобы без промедления отправить пирог выпекаться.


    Соедините просеянную муку, сахар и мелкую соль, добавьте разрыхлитель и пряности по вкусу, если есть желание.


    Сухофрукты залейте кипятком на 5-7 минут.


    С апельсина счистите цедру, выдавите сок.


    Добавьте к соку воду, доводя общий объем до 250 мл. Добавьте растительное масло, перемешайте.


    Соедините мучную смесь с "соком". Перемешайте.


    Добавьте сухофрукты (воду слейте), рубленые орехи и апельсиновую цедру.


    Перемешайте тесто, выложите в форму, застеленную пергаментной бумагой.


    Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте греческий пирог Фануропита в течение 35-40 минут.


    Если хватит терпения и выдержки, то дайте фануропите постоять денек. Пирог "вызреет", станет вкусней.


    Фануропита, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог без яиц

    Подборка рецептов

    Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте
    Закрытый пирог с клубникой (на масле и сметане)
    Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками
    Булочки с повидлом
    Пироги с сухофруктами

    Подборка рецептов

    Творожный кулич на сухих дрожжах
    Вертута с творогом
    Пышки на кефире
    Австрийский творожный пирог
    Пироги с изюмом

    Подборка рецептов

    Яблочный штрудель из теста фило
    Шарлотка с яблоками на сметане
    Начинка из тыквы для пирога
    Пирог с изюмом и орехами (без муки)
    Фруктовые пироги

    Подборка рецептов

    Песочный пирог с черникой
    Пирог с брусникой и штрейзелем
    Фруктовый пирог с пудинговой заливкой
    Пирог «12 ложек» с яблоками
    Пирог с орехами

    Подборка рецептов

    Пирог с калиной
    Пирог с брокколи и сыром
    Торт «Сантьяго»
    Фруктовый пирог с пудинговой заливкой
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Арахис в скорлупе в микроволновке
    Салат с вялеными помидорами и моцареллой
    Овсяная каша с малиной
    Гречка в микроволновке
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Льежские вафли
    Оладьи на кефире без яиц
    Пирог с грибами и сыром
    Хлебные палочки
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Ржаная коврижка
    Хлеб на закваске в духовке
    Цельнозерновой хлеб без дрожжей в духовке
    Фокачча с луком
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Пицца «Ёлка»
    Пицца с помидорами, перцем и сыром
    Хлеб с травами в хлебопечке
    Булочки-кармашки
    Выпечка с апельсинами

    Коллекция рецептов

    Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином
    Фануропита
    Греческие баранки
    Коржики на сметане
    Выпечка с изюмом

    Коллекция рецептов

    Овсяно-морковные маффины
    Рождественский кекс с изюмом, миндалем и марципаном
    Пасхальный кулич на сливках
    Рождественский кекс Эмили Дикинсон
    Постные пироги

    Коллекция рецептов

    Постный осетинский пирог
    Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
    Постный шоколадный пирог
    Вертута с яблоками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Аклима
    Лучше готовить без воды, можно заменить апельсин соком
    Нравится
    (0)
    ответить
    ArmoR-nn Новичок
    Большое спасибо за рецепт, Ели с большим удовольствием!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (2)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    ArmoR-nn, спасибо за фото!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Пекла 4 раза. Пирог всегда отличный. Огромная благодарность автору за рецепт. В постные дни он меня очень выручает.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марлена
    муки меньше нужно, он воздушнее будет, а то очень суховат 
    Нравится
    (3)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Марлена, спасибо за Ваше мнение.)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта