E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Варенье из абрикосов с грецким

    Варенье из абрикосов с грецким орехом

    Чтобы варенье из абрикосов с грецким орехом благополучно хранилось долгий период, плоды выбираем спелые и без гнили, всю тару (стеклянные банки и крышки) стерилизуем в духовой печи или на водяной бане, не уменьшаем количество сахара, который не только подслащивает, но и выполняет роль консерванта, после укупоривания заготовки укутываем теплой тканью и медленно остужаем. Если абрикосы слишком сладкие, бросьте около 3 г лимонной кислоты (погасит чрезмерную сладость и станет дополнительным гарантом сохранности).

    Кроме грецкого ореха, к абрикосам можно добавить фундук, миндаль, другие орехи с выразительным вкусом. Для максимального раскрытия аромата ореховые ядра следует предварительно подсушить на раскаленной сковороде или в духовке.

    Ингредиенты

    Абрикосы - 400 г

    Грецкий орех - 100 г

    Сахар - 300 г

    У меня получилось 400 мл готового продукта.
    • 253 кКал
    • 40 мин.
    • 10 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 31 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления варенья из абрикосов с грецким орехом на зиму возьмем продукты по списку.

    Ингредиенты для варенья из абрикосов с грецким орехом


    Абрикосы моем, запросто разрываем или разрезаем ножом и удаляем косточки.

    Раскрываем абрикосы


    Каждую абрикосовую половинку делим на четыре-пять долек.

    Режем абрикосы на дольки


    Пересыпаем сахаром и оставляем при комнатной температуре на 30-60 минут, до выделения сока.

    Пересыпали абрикосы сахаром


    Тем временем ядра грецкого ореха подсушиваем на горячей сковороде 3-4 минуты, стряхиваем жесткую оболочку.

    Обжариваем орехи


    Абрикосы со сладким соком перекладываем в емкость для варки.

    Абрикосы в сотейнике


    Кипятим, уменьшаем нагрев и увариваем около 30 минут. Периодически размешиваем.

    Варим абрикосы в сиропе


    Дольки становятся прозрачными.

    Абрикосовая долька на ложке


    Бросаем орехи. Дробим как угодно. Кипятим, варим еще 5-10 минут.

    Добавляем в сотейник орехи


    Переливаем горячее варенье из абрикосов с грецким орехом в стерильную банку, герметично закрываем. Укутываем пледом и остужаем.

    Абрикосовое варенье с грецким орехом в банке


    Храним домашнее варенье из абрикосов с грецкими орехами в прохладном помещении.

    Рецепт варенья из абрикосов с грецким орехом


    Приятного чаепития!


    Варенье из абрикосов с грецким орехом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Абрикосы на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из абрикосов и яблок с апельсином
    Варенье-пятиминутка из абрикосов без косточек
    Компот из абрикосов на зиму без стерилизации
    Варенье из абрикосов в сиропе
    Варенье из абрикосов на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из абрикосов без варки
    Варенье из абрикосов с лимоном
    Абрикосовый джем с ядрами
    Варенье из абрикосов «Пятиминутка»
    Джем из абрикосов на зиму

    Подборка рецептов

    Абрикосовый джем с апельсиновым соком
    Плодово-ягодный джем
    Абрикосовый джем на зиму
    Абрикосовый джем с ядрами
    Абрикосы

    Рецепты по ингредиенту

    Клубнично-абрикосовое варенье
    Абрикосовый компот с базиликом и лимоном
    Шашлычки из курицы с абрикосами в духовке
    Воздушный абрикосовый чизкейк

    Дополнения к рецепту

    • В абрикосовое варенье вместо грецких можно добавить другие орехи по вашему вкусу и желанию.
    • Варенье часто готовят из абрикосовых половинок. Тем, кто торопится, рекомендую плоды разрезать дольками — абрикосы быстрее увариваются до прозрачности и времени на весь процесс уходит значительно меньше.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    lakomka
    Очень эффектное варенье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    lakomka,  и очень вкусное
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Мой любиМный вариант!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    какое вкусное вареньице!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта