E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыОкрошка
Окрошка с хреном

Окрошка с хреном

Свежая, острая и пряная окрошка с хреном понравится не только мужчинам!

Ингредиенты

Картофель (мелкий) - 5-6 шт.

Редис - 6 шт.

Огурец - 1 шт.

Яйцо куриное - 3 шт.

Колбаса - 150 г

Корень хрена - 70 г

Горчица - 1 ч.л.

Квас - 1 л

Зелень - по вкусу

Соль - по вкусу

  • 58 кКал
  • 20 мин.
  • 25 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 19 голосов


Процесс приготовления

Вот и лето наступило, даже в Сибирь добралась 30-градусная жара! Самое время приготовить сытную, свежую, острую окрошечку. Вариантов приготовления окрошки очень много, вы вольны выбирать рецепт на свой вкус. На кефире или квасе, с мясом или колбасой - любая окрошка достойна быть на вашем столе.


Сегодня хочу обратить ваше внимание на эту чудесную окрошку с хреном, она непременно полюбится вам. Остроту вы можете регулировать по своему вкусу, добавляя больше или меньше корня хрена. Думаю, любители остренького будут довольны таким блюдом, угощайтесь!


Подготовим продукты по списку. Заранее отварите картофель и яйца, тогда вам останется только покрошить (окрошка же!) все продукты, это займёт минут 15-20. Если вы не готовили окрошку, ориентируйтесь на такое примерное количество ингредиентов: картофель - 200 г, редис - 150 г, огурец - 100 г.

Ингредиенты для окрошки с хреном


Отварной картофель остудим, очистим и нарежем кубиками.

Порезать картофель


Помельче нарежем редиску.

Порезать редис


Если у огурца жестковатая кожица, очистите её. Нарежем огурец мелким кубиком.

Порезать огурцы


Варёные яйца остудим, очистим от скорлупы и нарежем кубиками. Все нарезанные продукты складываем в общую миску.

Соединить нарезанные продукты


Теперь пришло время заняться хреном. Если вы купили корень на рынке - замочите его в ледяной воде на 15-20 минут, тогда его проще будет измельчить. У меня свежевыкопанный хрен, поэтому я только мою его, очищаю и измельчаю. Для этой цели можно использовать мясорубку, тёрку или блендер. Я выбрала последний вариант. Порежем корень на небольшие кусочки, добавим примерно 50 мл воды и на пульсирующем режиме измельчим.

Измельчить хрен с водой


Выложим измельчённый хрен или сразу в общую миску, или подадим на стол отдельно, чтобы каждый сам добавил себе в тарелку желаемое количество. То же самое с горчицей: можно подать её отдельно, а можно и сразу смешать в общем салатнике.

Добавить хрен, горчицу и колбасу


Зелень (лук, укроп или любую другую по вашему вкусу) нарежем мелко и добавим к другим продуктам.

Положить укроп


Всё перемешаем и разложим по тарелкам. Соль рекомендую добавить каждому индивидуально, иначе в общем салатнике огурец пустит сок, а это не добавит вкуса окрошке.

Положить смесь в тарелку


Осталось только влить квас, и чудесная окрошка с хреном готова! Остренькая, свежая и сытная окрошка не может оставить никого равнодушным.

Фото окрошки с хреном


Хрен идеально сочетается с другими ингредиентами, а добавление горчицы придаёт окрошке чуточку пикантности.

Рецепт окрошки с хреном


Добавьте сметану и наслаждайтесь замечательным вкусом!


Окрошка с хреном, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (20)
Добавить комментарий
Замечательная окрошка Мои мужички тоже любят с хреном
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
А я не всегда добавляю, по настроению)) Очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
никогда так не готовила почему-то, интересный вариант
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Танюш! Я вот такой вариант больше всего люблю, с хреном и горчичкой)))
Нравится
(0)
ответить
специалист
отличная ядреная окрошка! Рената, вкусы у нас очень сходны)
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Светик, спасибо, что заглянула)) Окрошечка - самое то!
Нравится
(0)
ответить
Забористая, должно быть, получается окрошка!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Есть такое дело)) Очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Ренатушка, чудесная, пикантная окрошка! Красота! 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, спасибо большое! Угощайся!
Нравится
(0)
ответить
Хочу такую окрошку, давай, показывай, где копала хрен, у нас его тут хрен найдешь свежий)
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ну вот как в Новосибирск зайдёшь - везде ищи)))
Нравится
(1)
ответить
М-М-м да на квасике!!!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Алён! Я только на квасе люблю))
Нравится
(1)
ответить
Эх... я б щас нахреначилась такой окрошечки!!!
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Олесик, так в чём же дело?)) Уж у вас-то хрен есть?
Нравится
(2)
ответить
Сейчас, когда я в России, да, хрен есть. Готовить некому))) Деть у бабушки за 400 км от меня, муж подкатит ток через полтора месяца. Одна я не осилю Желаю нахреначиться у Вас, Рената
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
А и извольте, Олесь! Угощайся моею окрошкой)))
Нравится
(0)
ответить
Рената, я первая на окрошку, мне побольше чашку приготовь.
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
О, Людочка, с удовольствием!!!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта