Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Постный горячий свекольник

Лёгкий постный свекольник для разгрузочных и знойных дней.

Ингредиенты

Свекла - 1-2 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Яблоко - 0,5 шт.

Картофель - 3-5 шт.

Корневой сельдерей - 30 г

Растительное масло - 30 мл

Лимонный сок - 1-2 ст.л.

Соль, лавровый лист, острый перец - по вкусу

Зелень - для подачи

Вода - по вкусу

48 кКал
25 мин.
5 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

Процесс приготовления

Легкий, тонизирующий и ароматный овощной суп для любителей постных блюд. Чтобы усилить кислинку, добавляют лимонный сок, натуральный уксус, кислое яблоко — дозировку можно смело подбирать по вкусу, варить от более деликатного до ядреного.

Постный горячий свекольник по желанию заправляют сметаной, густыми сливками. В жаркие летние дни такой суп вкусен охлажденным, отличается бодрящим эффектом и напоминает окрошки, холодники.

Возьмите продукты по списку. Свеклу заранее запеките в духовке.

Ингредиенты для постного горячего свекольника

В кипящую воду (1,5-1,7 л) первыми опускаем нарезанные картошку и корневой сельдерей. Картофель делим крупнее, сельдерей — мельче. Ароматизируем лавровым листом. После повторного кипения уменьшаем температуру и варим без соли минут 15-20.

Параллельно шинкуем репчатый лук, морковь и очищенное от кожуры кислое яблоко.

На сковороде с растительным маслом сперва обжариваем лук, через 2-3 минуты добавляем морковь — перемешиваем, держим еще пару минут и затем бросаем яблочные кусочки. Пассеруем следующие 2-3 минуты.

К размягченной смеси добавляем запеченную свеклу (натертую или нарезанную тонкими брусками), лимонный сок и тушим еще 2-3 минуты.

Перекладываем заправку со свеклой в кастрюлю, солим, кипятим, пробуем. Провариваем 1-2 минуты, снимаем с огня, перчим.

Настаиваем несколько минут и подаем постный горячий свекольник со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Свекольник

Подборка рецептов

Свекольник с капустой

Классический холодный свекольник (на свекольном отваре)

Классический горячий свекольник с мясом

Классический горячий свекольник со свининой

Суп из сельдерея

Подборка рецептов

Пихельштайнер (немецкий густой суп)

Постный горячий свекольник

Картофельный суп-пюре с корнем сельдерея

Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем

Горячий свекольник

Подборка рецептов

Классический горячий свекольник со свининой

Свекольник с капустой

Свекольник в мультиварке

Свекольный суп-пюре с брынзой

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Сырники из зернёного творога

Соус Арабьята

Салат из белокочанной капусты с кунжутом

Куриный соус болоньезе

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Чечевичная подлива к спагетти

Свекольник как в детском саду (классический рецепт)

Перец, фаршированный морковью

Домашний хлебный квас с дрожжами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеная капуста с фаршем и помидорами

Овощная паэлья

Курица с цветной капустой и картошкой в духовке

Щи из гуся с квашеной капустой

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Окрошка на тане

Суп из индейки с цветной капустой

Суп с лисичками и курицей

Томатный суп с красной фасолью и рисом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Матильда

Хорош супец! Яркий!

Нравится

(0)

ответить

Лана

Красотища!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постный горячий свекольник

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти