E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Фаршированный гусь

    Фаршированный гусь

    Фаршированный гречкой гусь, запеченный в духовке - вкусное блюдо для семейного обеда или праздничного стола.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Гусь – 1 шт.

    Гречка – 200 г

    Мёд – 1 ст.л.

    Соевый соус – 3 ст.л.

    Соль – по вкусу

    Специи – по вкусу

    • 384 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 10 мин.
    • 2 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Напросились гости, или просто хотите вкусный и сытный обед? Запеките в духовке гуся, фаршированного гречкой. Это сделать проще простого, и плюс у вас получится два в одном – запеченная сочная и нежная птица и вкусный, ароматный гарнир. Если есть силы и желание, можете приготовить ещё овощной салат или просто подать овощи. Всё! Успех вам гарантирован! Обед будет плотным и мегавкусным.


    Подготовить ингредиенты для приготовления фаршированного гуся.

    Ингредиенты для гуся, фаршированного гречкой, в духовке


    Гуся тщательно вымыть и снаружи, и внутри. По необходимости, ощипать остатки перьев или колодок. Птица должна быть идеально чистой, без каких либо внутренностей. Тщательно проверить внутри, чтобы не было печени, легких и остальных органов. Всё насухо вытереть салфеткой.

    Помыть гуся


    Затем тщательно массажными движениями втереть соль и специи. Натирать нужно и внутри, и снаружи, уделяя внимания всем частям: крыльям, горловине, ножкам.

    Натереть гуся специями и солью


    Отставить гуся и уделить время гречневой крупе. Её необходимо сварить до готовности: лучше недоварить, чем переварить. Она дойдет внутри гуся. Во время варки по вкусу добавить соль. Сдабривать сваренную гречку маслом или чем-то другим не понадобится, так как во время приготовления она возьмет сама себе гусиного вытопившегося жира столько, сколько понадобится. По окончанию она останется рассыпчатой, нежной, ароматной, сытной и очень вкусной.

    Сварить гречку


    Наполнить ею гусиное брюшко, при этом нужно плотно прижимать ложкой, заполняя все пространство.

    Нафаршировать гуся гречкой


    Брюшко зашить нитью.

    Зашить у гуся брюшко


    Затем птицу выложить в рукав для запекания и туго связать края.

    Положить гуся в рукав для запекания


    Запекать гуся 2 часа при температуре 170 градусов.

    Поставить гуся в духовку


    По истечению времени достать фаршированного гуся из духовки, аккуратно разрезать рукав, а затем и вовсе его убрать.

    Достать гуся из рукава


    В миске соединить соевый соус и мёд, тщательно перемешать.

    Соединить соевый соус и мед


    Смазать фаршированного гречкой гуся и вернуть обратно в духовку.

    Смазать гуся соусом


    Продолжить запекать еще 15 минут при температуре 180 градусов.

    Готовый гусь, фаршированный гречкой, в духовке


    Сочное, нежное гусиное мясо вместе с рассыпчатой и ароматной гречкой – это прекрасный сытный обед.

    Рецепт гуся, фаршированного гречкой, в духовке


    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    Вкусный гусь, фаршированный гречкой, в духовке


    Фото гуся, фаршированного гречкой, в духовке


    Фаршированный гусь, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гречка с мясом

    Подборка рецептов

    Гречка с капустой и куриной грудкой
    Гречка с мясом на сковороде
    Гречка с курицей в духовке с сыром
    Гречка с говядиной и капустой в сковороде
    Гусь в духовке

    Подборка рецептов

    Тушеный гусь с картошкой
    Гусь кусочками в духовке в рукаве
    Гусь с черносливом и яблоками в духовке
    Гусь в гусятнице
    Гречка с мясом в духовке

    Подборка рецептов

    Гречка с курицей и черносливом в горшочках
    Гречка с куриной печенью и яйцами
    Крупеник из гречневой каши
    Гречка с фаршем в духовке
    Мясо запеченное

    Подборка рецептов

    Перепел табака (тапака)
    Козлятина в духовке с картошкой
    Мясо, запечённое в маринаде
    Баранина с чесноком
    Гусь в духовке целиком

    Подборка рецептов

    Гусь с яблоками в духовке
    Гусь с черносливом и яблоками в духовке
    Гусь с апельсинами, запеченный в духовке
    Рождественский гусь
    Горячее на день рождения

    Коллекция рецептов

    Утиная грудка, запеченная в тесте
    Судак под шубой из икры
    Курица с тыквой и айвой в пакете для запекания
    Курица с грушей в духовке
    Горячие блюда на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    Куриные ножки, фаршированные оливками и сушеными грибами
    Курица, фаршированная картофелем и грибами
    Курица, запечённая с яблоками
    Стейк из свинины на кости
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Спагетти с горбушей
    Запеканка с курицей и грибами
    Овощной суп с сырными шариками
    Ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Стейк лосося на электрогриле
    Блины из кабачков с сыром и зеленью
    Тушеная квашеная капуста с беконом
    Солянка из капусты с мясом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Ирина
    Спасибо за рецепт. Приготовила гуся впервые и всё получилось!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, рады, что у вас всё получилось с первого раза! Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна
    Шикарная птица  Очень аппетитная . 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо, Инна. Люблю птичек там ...разных.... готовить... и есть...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Как ловко у тебя получается, Ксюш! Великолепный гусик!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо большое. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта