Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат с булгуром, печеной тыквой и сыром фета

Салат с булгуром и печеной тыквой – красочное, вкусное, несложное в приготовлении блюдо, которое приятно разнообразит повседневное меню. Дополненный сыром фета, пряной зеленью, свежим шпинатом и орехами салат обладает ярким многогранным вкусом и текстурой, получается полезным, питательным и настолько сытным, что уж сам по себе является отличным вариантом легкого обеда или ужина. Попробуйте!

Посмотреть видео

Ингредиенты

Тыква очищенная – 500 г

Соль – по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Буглур – 130 г

Вода (кипяток) – 320 мл

Гвоздика – 2-3 шт.

Оливковое масло – 3 ст.л.

Лук красный/салатный – 0.5 шт.

Сыр «Фета» - 150 г

Лимон (сок) – 2-3 ст.л. (по вкусу)

Шпинат – 100 г

Орех грецкий жареный – 3 ст.л. (50-70 г)

Кориандр – 1-2 ст.л. (по вкусу)

145 кКал
10 мин.
45 мин.
55 мин.

Фото готового блюда

Ирина Белая автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 12 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления салата с булгуром, печеной тыквой и сыром фета вам понадобятся такие ингредиенты.

Ингредиенты для салата с булгуром, печеной тыквой и сыром фета

Очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву выложите в один слой на противень, выстеленный бумагой для запекания. Присыпьте кусочки тыквы 1-2 щепотками соли и молотого черного перца.

Поместите тыкву в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 30 минут, до мягкости, а затем слегка охладите.

Соедините 130 граммов булгура (1 чашку), гвоздику, щепотку соли и 1 ст.л. оливкового масла. Хорошо все перемешайте, для того чтобы масло равномерно обволокло крупинки булгура.

Соединить булгур, гвоздику, масло и соль

Влейте 2 чашки (320 мл) кипятка.

Прикройте емкость тарелкой или крышкой и настаивайте 30 минут. После чего при необходимости слейте ту часть воды, которая не впитается в булгур.

Для того чтобы немного ускорить процесс приготовления, булгур можно отварить 13-15 минут, до мягкости, а затем рассыпать на большой тарелке/ деревянной доске тонким слоем и оставить на несколько минут для охлаждения.

Мелко нарежьте половину небольшой головки красного/салатного лука. Добавьте в емкость с луком 1 ст.л. лимонного сока, хорошо все перемешайте и настаивайте смесь 10-15 минут.

Поместите охлажденный булгур в салатник и извлеките гвоздику. Добавьте кусочки печеной тыквы, маринованный в лимонном соке красный лук, нарезанный кубиками сыр фета, мелко нарезанные листья кориандра, орехи и шпинат.

Листья шпината, прежде чем добавить к остальным компонентам, порвите на небольшие кусочки руками, это позволит сохранить в них больше витаминов.

Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец, оливковое масло и сок лимона.

Добавить масло, соль, перец и сок лимона

Еще раз все хорошо перемешайте и подавайте блюдо к столу.

Фото салата с булгуром, печеной тыквой и сыром фета

Салат с булгуром, печеной тыквой и сыром фета готов.

Рецепт салата с булгуром, печеной тыквой и сыром фета

Салат с булгуром, печеной тыквой и сыром фета, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из тыквы

Подборка рецептов

Салат из свежей тыквы

Салат из тыквы с беконом

Салат из тыквы, моркови и корневого сельдерея

Салат с тыквой, грушей и медом

Салаты с маслом (растительным)

Подборка рецептов

Крабовый салат с корейской морковью, свеклой и перепелиными яйцами

Салат с помидорами, перцем и запеченным баклажаном

Салат из помидоров с каперсами, оливками и луком

Капустный салат с пастой орзо

Салаты с зеленью

Подборка рецептов

Салат «Чиполлино»

Салат с фунчозой, шампиньонами и овощами

Салат из физалиса и томатов

Салат с красной рыбой, овощами и кедровыми орешками

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке

Тарталетки из теста фило с салатом

Салат из помидоров с базиликом и чесноком

Гарнир из красной чечевицы

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картофельно-сырные палочки

Польский помидорный суп (Zupa pomidorowa)

Постная лапша

Рыба под «шапкой», запеченная в духовке

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат с куриной печенью и черешней

Салат из редиски с майонезом

Салат «Весенний» с кольраби

Салат «Обжорка» с мясом и солеными огурцами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный суп с чечевицей и рисом	Суп с фаршем и рисом	Мороженое из бананов с какао	Курица с фасолью и колбасой	Факоризо (постная чечевица с рисом)	Цветная капуста с рисом на сковороде	Суп харчо без мяса
Хек с рисом в духовке	Сало на мангале на шампурах	Хачапури из кабачка (по-аджарски)	Карп в духовке с картошкой со сметаной	Карп в аэрогриле	Постная пшенная каша в мультиварке	Ромштекс из говядины на сковороде

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с булгуром, печеной тыквой и сыром фета

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти