E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Постный «Оливье» с креветками

    Постный «Оливье» с креветками

    Постный салат «Оливье» с креветками по вкусу очень похож на обычный. Подходит для нестрогих праздничных дней поста, когда дозволена рыба.

    Ингредиенты

    Картошка вареная - 3 шт.

    Морковь вареная - 1 шт.

    Огурец свежий - 100 г

    Огурец маринованный - 40 г

    Авокадо - 1 шт.

    Креветки - 100 г

    Горошек консервированный - 2 ст.л.

    Рассол огуречный - 2 ст.л.

    Тунец консервированный - 2 ст.л.

    Петрушка, зеленый лук, соль, перец, растительное масло - по вкусу

    Вода - для варки

    • 98 кКал
    • 25 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 25 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 22 голосов

    Процесс приготовления

    Появилась у меня тут очень клевая идея, как приготовить постный «Оливье» с креветками! Ну, думаю, с креветками все понятно - они как бы вместо колбасы. Кроме них, в нормальном «Оливье» есть еще два непостных ингредиента: яйца и майонез (в котором тоже яйцо). Ну так вот, вместо всех вариантов яиц в моем постном оливье будет авокадо. Извините, очень перезрелое и некрасивое на вид. Оптически оно - "фу-фу-фу", но по вкусу и консистенции - то, что доктор прописал! Потому что сильно перезрелое авокадо почти не имеет собственного авокадового вкуса, оно абсолютно нейтрально и позволяет делать хороший кремовый соус, которым, собственно, я заменю майонез. Кроме авокадо, в соусе для густоты будет консервированный тунец. Но даже тунец не уведет общий вкус и запах этого постного «Оливье» в выраженный рыбный, он все равно останется оливьешным!


    Картошка и морковь на начало приготовления салата уже должны быть сварены и остужены.

    Ингредиенты для постного салата «Оливье» с креветками


    В кипятке отвариваем замороженные креветки 3 минуты.

    Сварить креветки


    Остужаем креветки холодной водой, чистим.

    Почистить креветки


    Авокадо режем на две половины, чистим, удаляем косточку. Одну половину режем на кусочки - она будет изображать вареное яйцо.

    Порезать авокадо


    Вторую половину авокадо пюрируем с 2 ст.л. огуречного рассола, 2 ст.л. консервированного тунца, петрушкой, солью, перцем и, если тунец не в масле, а хочется пожирнее, с чайной ложкой растительного масла. Но она - не обязательна, у меня вы, например, видите без масла. Соус все равно взобьется.

    Пюрировать авокадо


    Картошку и морковку чистим. Режем все, что еще нужно порезать в салат.

    Соединить в салатнике овощи


    Соединяем все ингредиенты, вводим соус, перемешиваем.

    Положить соус и креветки


    Если хочется парадности, постный «Оливье» с креветками можно декорировать листиком петрушки, целыми креветками и мелко резанным зеленым луком.

    Рецепт постного салата «Оливье» с креветками


    Поскольку майонез из авокадо с тунцом у нас зеленый, весь салат получился тоже зеленоватым, и слишком мягкого авокадо тоже больше не видно, так что все в порядке!


    Постный «Оливье» с креветками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с креветками

    Подборка рецептов

    Салат с авокадо, семгой и креветками
    Салат айсберг с креветками
    Салат «Снежинка» с рисом и креветками
    Салат с помело и креветками
    Салат с зеленым горошком

    Подборка рецептов

    Салат из булгура с зеленым горошком и травами
    Салат с огурцами, яйцами и горошком
    Салат из морской капусты с сыром и зеленым горошком
    Салат из гавайской смеси с крабовыми палочками
    Оливье

    Подборка рецептов

    «Оливье» с креветками и авокадо
    Оливье с колбасой на Новый год Свиньи 2019
    «Оливье» с говяжьим языком
    Оливье с семгой слабосоленой
    Оливье без майонеза

    Подборка рецептов

    Греческий салат с семгой
    Постный «Оливье» с креветками
    Оливье со сметанно-горчичной заправкой
    Салат «Ленивые суши»
    Оливье со свежим огурцом

    Подборка рецептов

    «Оливье» с креветками и авокадо
    Профитроли с Оливье
    Оливье с курицей и кукурузой
    Салат с красной икрой и фунчозой
    Диетические блюда на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    Салат «Тайсон» с курицей и ананасами
    Диетический салат с солеными огурцами (ПП)
    Греческий салат с пекинской капустой
    Шашлычки из индейки на шпажках в духовке

    Коллекция рецептов

    Икра из баклажанов по-украински
    Постные фаршированные перцы
    Спринг-роллы с клубникой, киви и манго
    Пхали из тыквы (грузинское блюдо)
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Салат с сельдереем, яблоком и овощами
    Салат с киноа, зеленым яблоком, изюмом и миндалем
    Салат из картофеля с маринованными и свежими огурцами
    Салат с жареной картошкой соломкой
    Постные салаты с креветками

    Коллекция рецептов

    Салат с креветками и грейпфрутом
    Салат с креветками и клубникой
    Постный «Оливье» с креветками
    Салат с жареными креветками
    Постные салаты на праздничный стол

    Коллекция рецептов

    Постный Оливье с килькой пряного посола
    Винегрет слоями
    Селедка под шубой (постная)
    «Оливье» с кальмарами
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат из орзо со стручковой фасолью и овощами
    Салат с фасолью, тунцом и помидорами
    Салат с тунцом и болгарским перцем
    Селедка под шубой без свеклы
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Салат Оливье с курицей и оливками
    Салат с шампиньонами и овощами по-восточному
    Салат с селедкой и грибами
    Салат «Фантазия» с курицей и корейской морковью
    Новогодние салаты 2022

    Коллекция рецептов

    «Оливье» с крабовыми палочками
    Постный Оливье с маринованными опятами
    Заливной салат «Оливье» со шпротами
    Французский салат со свеклой и картошкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Натуль, хороший вариант салатика!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Да, очень вкусный. Абсолютно без поправки на то, что сделан с изъятием пары продуктов. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта