Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ветчина из куриной грудки

Минимум калорий и максимум вкуса, попробуйте обязательно.

Посмотреть видео

Ингредиенты

Куриная грудка – 2 кг

Прованские травы – 1 ст.л.

Черный молотый перец – 1/3 ч.л.

Соль – по вкусу

Нитритная соль – 15 г

113 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Ксюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 22 голосов

Процесс приготовления

Домашняя ветчина – прекрасная альтернатива магазинным колбасам, сосискам и прочему. Готовится она проще простого. Выход готового продукта большой. Ветчину из куриной грудки можно подавать к любым гарнирам, с овощными салатами, из нее получаются шикарные бутерброды. С помощью ветчинницы мое свободное от кухни время увеличилось в разы. Для разнообразия вкуса ветчины можно добавлять в неё разные приправы, ароматные травы, сушеные овощи.

Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для ветчины из куриной грудки

Куриную грудку тщательно вымыть и обсушить салфетками. Затем с помощью кончика острого ножа аккуратно снять кожу – она не нужна.

Затем, продолжая орудовать тонким острым ножом, снять всё мясо с кости. Костяной каркас выбрасывать не стоит, из него получится отличный бульон, правда, для другого блюда.

Всё мясо нарезать тонкими полосками.

Всыпать соль, черный молотый перец и, по желанию, добавить нитритную соль.

На протяжении 15 минут вымесить мясо. Оно немного сменит цвет и станет вязким.

Для того чтобы ветчина получилась как можно плотнее, нужно немного измельчить мясо блендером. Затем снова все перемешать.

Ветчинницу застелить пищевым пакетом и выложить в неё подготовленное мясо, при этом прижимая ложкой ко дну и стенкам, по максимуму выпуская воздух.

Закрыть крышкой и поочередно натянуть пружины.

В чашу мультиварки с холодной водой положить ветчинницу. Она должна быть полностью покрыта водой.

Включить функцию «Суп» на 1,5 часа.

После сигнала вынуть ветчинницу и сразу же опустить в холодную воду на 1-2 минуты. После чего отправить в холодильник до полного остывания.

Вынуть из ветчинницы, нарезать и подать к столу.

Домашняя ветчина из куриных грудок плотная, не крошится, легко нарезается. Её нежный вкус завораживает.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Ветчина из куриной грудки, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Ветчина в ветчиннице

Подборка рецептов

Ветчина из свинины в ветчиннице

Ветчина в ветчиннице в духовке

Колбаса в ветчиннице

Ветчина из индейки в домашних условиях

Колбаса

Подборка рецептов

Домашняя куриная колбаса

Колбаса в ветчиннице

Швартенблок

Картофельные колбаски «Ведарай»

Ветчина

Подборка рецептов

Домашняя ветчина в духовке

Ветчина из свиной рульки

Ветчина из курицы в домашних условиях

Ветчина из куриной грудки

Блюда в мультиварке для детей

Коллекция рецептов

Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке

Ряженка в мультиварке

Форель на пару в мультиварке

Молочный суп в мультиварке

Блюда из курицы для детей

Коллекция рецептов

Ветчина из куриной грудки

Кускус (кус-кус) с курицей и овощами

Гречка с куриным филе в мультиварке

Блинчики с куриным фаршем и капустой

Блюда на детский день рождения

Коллекция рецептов

Домашние конфеты из сухофруктов

Молочно-шоколадное желе

Трюфели из творожного сыра

Колбаска кондитерская из печенья

Вторые блюда для детей

Коллекция рецептов

Нежные тефтели в духовке

Тефтели из говядины в духовке

Морковные котлеты на пару

Макароны в сосисках

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Канапе с печенью трески

Корзиночки из лаваша с салатом

Канапе «Селедка под шубой»

Мидии по-провански

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Яйца кокот

Помидоры, фаршированные колбасой и сыром

Сырные палочки из лаваша

Суши боул

Закуски на детский день рождения

Коллекция рецептов

Гренки из бородинского хлеба с чесноком

Бутерброды «Свинки» с ветчиной

Ветчина в ветчиннице в мультиварке

Бутерброд «Обезьяна» с сыром и колбасой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Жареная гусиная печень

Картошка с лисичками в сливках

Суп из индейки с кабачками

Ленивые голубцы с фаршем в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Наталья

Ещё не готовила, но я думаю это будет великолепно. Спасибочки за рецепт.

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Наталья , готовьте и делитесь результатами! Спасибо за комментарий!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаурма с фасолью	Карп в рукаве в духовке	Мусс из черной смородины	Багет на закваске	Сицилийская пицца	Тесто как пух на кефире	Запеканка из сухих макарон
Шоколадный клафути	Постные оладьи из картофельного пюре	Лимонад из березового сока с апельсином	Кулич в микроволновке	ПП вафли на гриле (электрогриле)	Тушеная капуста с картошкой и тушенкой	Картошка с крылышками и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ветчина из куриной грудки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти