E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлины
Дрожжевые блины на кефире

Дрожжевые блины на кефире

Приготовьте на Масленицу вкусные и пышные блины на кефире и дрожжах. Такие блины можно подать на завтрак с джемом или вареньем.

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан

Мука пшеничная - 150 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1.5 ст.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Масло растительное - 3 ст.л.

Кипяток - 100 мл

Ванилин - 1 г

  • 195 кКал
  • 30 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 34 голосов


Процесс приготовления

Ну вот и Масленица на пороге! Дождались? Предлагаю испечь вкуснейшие дрожжевые блины на кефире. Такие блины получаются пышными, а готовить их легко и приятно. Помню, раньше я никогда не готовила блины на дрожжах, так как в моей семье и бабушка, и мама пекли тонкие блинчики. Но хочется же когда-то попробовать что-то новое? Попробовав блины на дрожжах, я была под приятным впечатлением и теперь с удовольствием готовлю их по разным рецептам.

Рецепт дрожжевых блинов на кефире


Для приготовления дрожжевых блинчиков на кефире подготовить из списка необходимые продукты. В своём рецепте я использовала нежирный кефир, но можно брать и 2.5%.

Ингредиенты для дрожжевых блинов на кефире


В миску просеять 70 г муки, добавить сахар и соль, а также сухие дрожжи.

Соединить муку и дрожжи


Кефир немного подогреть - до тёплого, но не горячего состояния. Влить его в сухую смесь и перемешать. Оставить на 30 минут.

Влить кефир


Яйца разбить в отдельную пиалу и взболтать вилкой.

Взбить яйца


Когда дрожжевая масса покроется пузырьками, добавить в неё яйца и перемешать.

Влить яйца


Всыпать в тесто ванилин и оставшуюся муку, тщательно перемешать.

Всыпать муку


Затем в тесто следует добавить кипяток тонкой струйкой, не переставая размешивать. Оставить тесто ещё на 20 минут. После этого влить в тесто растительное масло, и можно приступать к выпеканию блинов.

Влить масло


Сковороду хорошо нагреть, немного смазать маслом и вылить порцию теста. Распределить тесто по всей сковороде, прокручивая её по кругу под наклоном.

Налить тесто на сковороду


Когда низ блина поджарится, перевернуть и обжарить его с другой стороны.

Пожарить блин


Складывать блины друг на дружку на тарелку.

Вкусные дрожжевые блины на кефире


Можно свернуть дрожжевые блины на кефире вчетверо и подавать к столу.

Фото дрожжевых блинов на кефире


Приятного аппетита! Вкусной всем Масленицы!


Дрожжевые блины на кефире, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Людмила
Спасибо за рецепт. Получились очень вкусные блины!
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Людмила, рада что блины вам понравилисьСпасибо за отзыв
Нравится
(0)
ответить
Ай, хороши блинчики!
Нравится
(0)
ответить
Шикарные, Лик, блины
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Анечка!
Нравится
(0)
ответить
Красивые блины
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Мариша!
Нравится
(0)
ответить
мне привычнее, когда или кипяток в кефирное тесто, или дрожжи... что дает кипяток в дрожжевом тесте?
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Нин, не могу тебе точно сказать что даёт, но готовить эти блины сплошное удовольствие - всегда удачные
Нравится
(0)
ответить
Женя
Нина Минина-Р, блины получаются более дырчатые, мне объясняли
Нравится
(0)
ответить
Ирэн
Нина Минина-Р, он убивает дрожжи
Нравится
(2)
ответить
Ликусь, какие мягенькие блины! Очень аппетитные!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ренатушка!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта