Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сливочный паштет из говяжьей печени

Нежный говяжий паштет со сливками станет отличным началом дня. Намажьте его на хлеб с маслом, заварите чайку, и... день удался!

Ингредиенты

Печень говяжья - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Коньяк - 30 мл

Сливки 33%-35% - 200-250 мл

Соль, перец - по вкусу

Мускатный орех - по вкусу

187 кКал
20 мин.
5 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 23 голосов

Процесс приготовления

Говорить о пользе печени, будь то говяжья, свиная, куриная, утиная, не приходится. Продукт, безусловно, полезный! Вкусный ли? Тут на любителя, коих, насколько мне известно, не много. Но тем, кто относится к этому продукту с любовью, хочу предложить вот такой рецепт приготовления печеночного паштета. Обычно в паштет добавляют много сливочного масла, но почему не добавить в него сливки?

Для приготовления сливочного паштета из говяжьей печени подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для сливочного паштета из говяжьей печени

Печень промоем, очистим желчные протоки и снимем пленку.

Нарезанный произвольно (все равно потом измельчать блендером) лук обжарим на смеси подсолнечного и сливочного масел.

Добавим нарезанную печень. Жарим до готовности.

Добавим коньяк и дадим ему выпариться.

Добавим сливки, тушим буквально 1-2 минуты.

Солим, перчим по вкусу. Добавим мускатный орех, натертый на терке.

Пюрируем погружным блендером. Если необходимо, на этом этапе добавьте еще сливки. Я люблю, чтобы паштет был достаточно жидким, у меня ушло чуть больше 250 мл сливок.

Сливочный паштет из говяжьей печени готов.

Для более нежной консистенции я дополнительно протерла его через сито.

В плотно закрытой банке такой паштет хранится в холодильнике неделю точно. Учтите, что в холоде паштет станет более плотным.

Приятного аппетита!

Рецепт сливочного паштета из говяжьей печени

Полезные подборки и рецепты ...

Паштет

Подборка рецептов

Паштет из говяжьей печени в мультиварке

Паштет из говядины

Яичный паштет с печенью трески и овощами

Паштет из куриной печени нарезной

Паштет из говяжьей печени

Подборка рецептов

Паштет с говяжьей печенью и грибами

Паштет из говяжьей печени с морковью

Сливочный паштет из говяжьей печени

Паштет из вареной говяжьей печени

Блюда из печени для детей

Коллекция рецептов

Паштет из печени кролика

Сочные котлеты из говяжьей печени

Диетический паштет из говяжьей печени в духовке

Сливочный паштет из говяжьей печени

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Взбитая овсянка с творогом и бананом

Смузи с ананасом и сельдереем

Смузи с клюквой и бананом

Сладкий омлет с малиной

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Гренки с плавленым сыром и огурцами

Картофельно-кабачковый рулет с форелью

Рийет из свинины

Бутерброды с икрой трески и огурцом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (11)

Добавить комментарий

Татьяна

какой классный закусон

Нравится

(1)

ответить

Ксюша

Финалка - полный отпад! Хочу!

Нравится

(1)

ответить

тома

И этот рецептик здоровский! Паштет супер!

Нравится

(1)

ответить

ElenaV

Ну, вот, пока твою всю вкуснятину пересмотрю, наемся.

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

И на здоровье, Лена! Такие пиры для живота точно не лягут тяжелым бременем

Я тоже люблю так лакомиться

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

О, Олесик, я тож со сливками люблю паштетик! Такой нееежный)))

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Мне и с маслицем нравится))) Правда, сливки - более диетический вариант

Не знаю, как детя заставить есть печень...

Нравится

(0)

ответить

Марина

Здоровская закуска

Пусть Аленка сельдерей ест, а я умыкну

тарелочку с закуской.

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Пральна, Марин, пусть траву ест, а мы будем есть НОРМАЛЬНУЮ еду

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика

Беру сельдерей - обожаю его!!!

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Здрасьти! Ток в нагрузку, как в СССР было одно время: берешь сельдерей - паштЭт в нагрузку

Ты молодчина, что ешь его! Я его в салатах ем, а вот так просто - не могу. А деть мой трескает ток так, но это здорово, конечно! Говорят, оч полезно для костей.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный суп с чечевицей и рисом	Суп с фаршем и рисом	Мороженое из бананов с какао	Курица с фасолью и колбасой	Факоризо (постная чечевица с рисом)	Цветная капуста с рисом на сковороде	Суп харчо без мяса
Хек с рисом в духовке	Сало на мангале на шампурах	Хачапури из кабачка (по-аджарски)	Карп в духовке с картошкой со сметаной	Карп в аэрогриле	Постная пшенная каша в мультиварке	Ромштекс из говядины на сковороде

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сливочный паштет из говяжьей печени

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти