E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с сыром сулугуни

    Пирог с сыром сулугуни

    Рецепт дрожжевого пирога с начинкой из тертого сулугуни и крутого яйца.

    Ингредиенты

    Для пирога:

    Тесто дрожжевое - около 300 г

    Сулугуни - 50-100 г

    Яйцо - 3 шт.

    Для теста:

    Мука - около 1,5 стаканов / 160-200 г

    Молоко - 50 мл

    Сметана - 2-2,5 ст.л.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.

    Соль - 1 щепотка

    • 300 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 23 голосов

    Процесс приготовления

    Такой вариант пирога с сыром сулугуни был навеян грузинской кухней...


    Дрожжевое тесто может быть практически любым: покупным, вашим традиционным или по рецепту с сайта, но желательно с маслом и/или сметаной в составе. Яйца для начинки очень удобно укладывать, когда они разрезаны на половинки, но можно добавлять и целыми, а также и покрошенными на мелкие кусочки.


    Для пирога с сулугуни подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

    Ингредиенты для пирога с сыром сулугуни


    Замесите дрожжевое тесто и оставьте его на подъем при комнатной температуре, укрыв от высыхания.

    Замесить тесто


    На быстрых сухих дрожжах через полчаса оно уже будет практически готово к использованию.

    Готовое тесто


    За это время можно и нужно подготовить начинку. Яйца сварите и остудите в холодной воде.

    Сварить яйца


    Затем яйца разрежьте на две половинки. Сыр сулугуни просто натрите.

    Потереть сыр


    Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм и длиной... в шесть яиц, т.е. половинок яиц))


    Уложите ровным тонким слоем тертый сыр на всю поверхность, а половинки яиц - вдоль края теста, немного отступив от него.

    Положить на тесто сыр и яйца


    Скрутите тесто с начинкой и яйцом по типу рулета.

    Подогнуть край теста


    Свернуть тесто в рулет


    Переверните швом вниз и сформируйте пирог кольцом. Немного примните, придавая вокруг яичной начинки круглую форму. Оставьте на расстойку на 10-15 минут.

    Свернуть рулет в виде кольца


    Запекайте такой пирог в форме кольца в разогретой духовке при 180-200 градусах около 20 минут, и после духовки укройте его полотенцем на несколько минут.

    Рецепт пирога с сыром сулугуни


    Пирог с сыром сулугуни готов.


    Приятного аппетита!


    Пирог с сыром сулугуни, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с сыром

    Подборка рецептов

    Луковый пирог с плавленным сыром
    Тарт «Капрезе»
    Осетинский пирог с щавелем и сыром
    Пирог из слоеного дрожжевого теста с сыром и помидорами
    Пироги дрожжевые

    Подборка рецептов

    Пирог-хлеб на скисшем молоке
    Дрожжевой пирог с яблоками и корицей
    Пирог с картошкой и грибами
    Дрожжевой пирог с абрикосами в духовке
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Порционный банановый хлеб на сухих дрожжах
    Песочное печенье с глазурью
    Печенье из нутовой муки без сахара
    Шарлотка с вишней в мультиварке
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Новогодняя пицца «Обезьянка»
    Пицца со свининой и ананасами
    Пшеничный хлеб без замеса
    Римская фокачча

    Дополнения к рецепту

    • Кроме сулугуни, для начинки можно использовать и другие рассольные или полутвердые сыры.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (13)
    Добавить комментарий
    Kcuxen
    Классно получилось!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Ор-р-р-ригинальная формовка, ленивая
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ого-го, у тебя тут целые хороводы водятся!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    хороводы ...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Классный пирог!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ниночка, отличная фантазия на тему...))) Выдумщица, формовка очень интересная)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    так ... формовка - тяп-ляпная, что ещё от меня ждать))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    формировка пирога классная, возьму на заметку
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    это на пределе моих способностей 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Отличная идея и вкусненький пирог .
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта