Авторизация
E-mail
Пароль
Запомнить меня
Войти
Закрыть
Поиск по сайту
Закрыть

Пирог с сыром сулугуни

Рецепт дрожжевого пирога с начинкой из тертого сулугуни и крутого яйца.
Лайкнуть рецепт (16)

Ингредиенты

Для пирога:
Тесто дрожжевое - около 300 г
Сулугуни - 50-100 г
Яйцо - 3 шт.

Для теста:
Мука - около 1,5 стаканов / 160-200 г
Молоко - 50 мл
Сметана - 2-2,5 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка

Процесс приготовления

Такой вариант пирога с сыром сулугуни был навеян грузинской кухней...


Дрожжевое тесто может быть практически любым: покупным, вашим традиционным или по рецепту с сайта, но желательно с маслом и/или сметаной в составе. Яйца для начинки очень удобно укладывать, когда они разрезаны на половинки, но можно добавлять и целыми, а также и покрошенными на мелкие кусочки.


Для пирога с сулугуни подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Ингредиенты для пирога с сыром сулугуни


Замесите дрожжевое тесто и оставьте его на подъем при комнатной температуре, укрыв от высыхания.

Замесить тесто


На быстрых сухих дрожжах через полчаса оно уже будет практически готово к использованию.

Готовое тесто


За это время можно и нужно подготовить начинку. Яйца сварите и остудите в холодной воде.

Сварить яйца


Затем яйца разрежьте на две половинки. Сыр сулугуни просто натрите.

Потереть сыр


Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм и длиной... в шесть яиц, т.е. половинок яиц))


Уложите ровным тонким слоем тертый сыр на всю поверхность, а половинки яиц - вдоль края теста, немного отступив от него.

Положить на тесто сыр и яйца


Скрутите тесто с начинкой и яйцом по типу рулета.

Подогнуть край теста


Свернуть тесто в рулет


Переверните швом вниз и сформируйте пирог кольцом. Немного примните, придавая вокруг яичной начинки круглую форму. Оставьте на расстойку на 10-15 минут.

Свернуть рулет в виде кольца


Запекайте такой пирог в форме кольца в разогретой духовке при 180-200 градусах около 20 минут, и после духовки укройте его полотенцем на несколько минут.

Рецепт пирога с сыром сулугуни


Пирог с сыром сулугуни готов.


Приятного аппетита!






Комментарии

Ксюша
Отличная идея и вкусненький пирог :bestofthebest: .
Татьяна
формировка пирога классная, возьму на заметку:bestofthebest:
Rencha1
Ниночка, отличная фантазия на тему...))):bestofthebest: Выдумщица, формовка очень интересная)))
Milanika
Классный пирог!
Алена Прика
Ого-го, у тебя тут целые хороводы водятся!:bestofthebest:
Нина Минина-Р
:smile::smile:
Нина Минина-Р
это на пределе моих способностей :laughing:
Нина Минина-Р
так ... формовка - тяп-ляпная, что ещё от меня ждать))
Нина Минина-Р
спасибо :smile:
Нина Минина-Р
хороводы ...:laughing:
Матильда
Ор-р-р-ригинальная формовка, ленивая:bestofthebest::laughing:
Kcuxen
Классно получилось!!:bestofthebest:
Нина Минина-Р
:smile::smile:
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях