Авторизация
Запомнить меня
Войти
Регистрация
Забыли пароль?
Поиск по сайту

Гренки из черного хлеба в духовке

Сегодня делаем заготовки гренок впрок из черного хлеба в духовке и подаем их мужчинам к пиву, женщинам и детям - к супу или в салате!
Добавить в книгу рецептов
Скачать рецепт в PDF
Лайкнуть рецепт (13)
Сообщить об ошибке

Ингредиенты

Хлеб черный (ржаной) - 250 г

Соль - 1 ч.л.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Тимьян свежий или сушеный - 1 ч.л.

Процесс приготовления

Гренки, приготовленные из вчерашнего или слегка уже подсохшего хлеба в духовке, никогда не переводились в семье моих родителей, да и в моей тоже. Несколько поколений моей семьи выросли с пониманием того, что хлеб выбрасывать НЕЛЬЗЯ, потому остатки хлеба всегда утилизировались, и чаще всего превращались как раз в гренки.


Гренки из черного хлеба в духовке получаются тверже и плотнее, чем те же гренки из белого хлеба, но они, как по мне, вкуснее даже просто без ничего. А уж если их облагородить специями, приправами, травками всякими, то и вовсе превращаются в прекрасное лакомство и дополнение ко многим блюдам.


Предлагаю приготовить гренки из черного хлеба в духовке сразу для нескольких вариантов их использования. Для этого мы применим разный способ нарезки хлеба.


Подготовим все продукты по списку, а их немного. Хлеб можно взять слегка черствый, а можно использовать и свежий, крошиться он не будет и нарезается в любом случае легко.

Ингредиенты для гренок из черного хлеба в духовке


Я предпочитаю срезать с хлеба корочки и запекать их в духовке отдельно. А вот гренки делаю только из мякиша. Для салатов и супов-пюре я нарежу гренки мелким кубиком. Для мужчин к пиву нарежу корочки длинными брусочками. А небольшие обрезки хорошо пойдут с чаем. Вы можете нарезать хлеб так, как вам удобно, главное, чтобы все кусочки были одинаковой толщины, поскольку они должны равномерно запечься.

Порезать хлеб


Противень застилаем фольгой и выкладываем нарезанный черный хлеб на противень в один слой.

Положить хлеб на противень


От души щедрой рукой поливаем хлеб оливковым маслом. Можно использовать ароматизированное оливковое масло.

Сбрызнуть хлеб маслом


Слегка посыпаем гренки солью.

Посолить хлеб


Листики тимьяна отделим от веточек и также посыпаем тимьяном гренки. Можно использовать сушеный тимьян или вообще другие приправы, специи, травки, на ваш вкус.


Аккуратно руками перемешаем гренки, чтобы они со всех сторон пропитались оливковым маслом, солью и тимьяном.


Отправляем противень с гренками в разогретую до 170 градусов С духовку на 10 минут, затем достаем противень, еще раз аккуратно перемешиваем гренки, чтобы они равномерно подрумянились. Отправляем гренки назад в духовку еще минут на 10-12.

Положить тимьян


Высушенные в духовке гренки из черного хлеба почти готовы к подаче на стол. Достаем противень из духовки, даем гренкам полностью остыть и затем используем по назначению. Такие гренки хорошо хранятся в герметичной посуде довольно долгое время, поэтому можно сложить гренки в баночки и по мере необходимости использовать.

Рецепт гренок из черного хлеба в духовке


Угощайтесь!

Фото гренок из черного хлеба в духовке



Комментарии

Rencha1
Ленусь, отличные сухарики!:bestofthebest: Я тоже никогда хлеб не выбрасываю))
Марина
Домашние сухарики - это здорово! Леночка, какие красивые финальные фото:clapping:
Лана
Это ж сухарики. Очень любим такие!
Матильда
Мне вот эти два кусочка хлеба с первого шага! Кощунство - запекать такую красотень в духовке!!!:scream:
Milanika
Такие греночки за вечер можно схрустеть!
Annabelle
И я так делаю:smilehearth:
Ксюша
Классные греночки) 
ElenaV
Девочки, большое спасибо за комментарии, сухарики- это отличное дополнение к разным блюдам, согласна!
тома
И я никогда хлеб не выбрасываю! Гренки просто супер! :bestofthebest: Да и фото тоже!
ElenaV
Вот оно, воспитание! Здесь все удивляются мне, когда я не даю им хлеб выбрасывать)). Спасибо, Тома!
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта