E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат из зеленых помидоров с луком на зиму

    Салат из зеленых помидоров с луком на зиму

    Самый простой рецепт приготовления вкуснейшего салата из зеленых помидоров с луком на зиму.

    Ингредиенты

    Помидоры зеленые - 1 кг

    Лук репчатый - 2 головки

    Морковь - 2 шт.

    Уксус яблочный - 50 мл

    Соль - по вкусу

    Сахар - 1 ст.л.

    Масло подсолнечное - 75 мл

    Перец черный (горошком) - по вкусу

    • 131 кКал
    • 4 ч.
    • 4 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 27 голосов

    Процесс приготовления

    Домашний салат из зеленых помидоров заготовлен на зиму по спецзаказу для дачника-любителя, у которого от летнего урожая помидоров остался целый ящик зеленых крошек. Зачем выкидывать неспелые маленькие помидоры, когда из них получается зимний чудо-салатик.


    Инструкция настолько простая, что с ней справится даже начинающий «заготовщик» закруток на зиму.


    Для приготовления салата из зеленых помидоров с луком на зиму потребуются небольшие зеленые помидоры, репчатый лук, морковь, горошек черного перца, подсолнечное масло, яблочный уксус, соль и сахар.

    Ингредиенты для салата из зеленых помидоров с луком на зиму


    Овощи нужно подготовить. Помидоры вымыть холодной водой и просушить, предварительно удалив плодоножку. Порезать сначала на две части, а затем - на четыре или на шесть долек.


    Репчатый лук очистим и нашинкуем соломкой. Есть вариант, когда лук нарезается полукольцами, но тогда и помидоры должны быть более крупными.

    Порезать лук


    Помидоры с луком отправим в нержавеющую кастрюлю или эмалированную емкость.

    Положить лук и помидоры в кастрюлю


    Морковь потрем на крупной терке или нашинкуем тонкой соломкой.

    Натереть морковь


    Добавим к помидорам и луку.

    Добавить морковь


    Приправим солью. Перемешаем руками и оставим на 2-3 часа в теплом помещении. Помидоры, лук и морковь должны дать сок.

    Всыпать соль


    После чего добавим сахар, яблочный уксус, горошек черного перца и подсолнечное масло. Отправим кастрюлю на огонь. Проварим салат в течение 30 минут на медленном огне.

    Добавить сахар, уксус и перец


    В процессе варки салат необходимо перемешать не более двух раз.

    Сварить салат


    Горячий салат из зеленых помидоров разольем в стерильные банки.

    Заполнить банки салатом


    Закроем стерильными винтовыми крышками. Перевернем на крышку. Укутаем одеялом до полного остывания.

    Фото салата из зеленых помидоров с луком на зиму


    Салат из зеленых помидоров с луком на зиму готов! Заготовка хранится в прохладном месте до весны. Дорогие дачники-огородники, приятных вам закруток.

    Рецепт салата из зеленых помидоров с луком на зиму


    Салат из зеленых помидоров с луком на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Консервированные помидоры черри на зиму
    Заправка для борща на зиму
    Компот из яблок и кизила
    Маринованная айва на зиму
    Помидоры на зиму

    Коллекция рецептов

    Маринованные помидоры с алычой
    Салат «Парамониха» с кабачками на зиму
    Классическая аджика из кабачков на зиму
    Лечо с кабачками и перцем на зиму
    Помидоры с луком на зиму

    Коллекция рецептов

    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Лечо по-домашнему
    Салат из зеленых помидоров с луком на зиму
    Помидоры со свеклой и яблоками на зиму
    Салат из зеленых помидоров на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»
    Лечо из зелёных помидоров
    Икра из зеленых помидоров «Пальчики оближешь» на зиму
    Салат из зеленых помидоров с луком на зиму
    Салат из помидоров на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)
    Салат из помидоров и моркови на зиму
    Салат Пятерочка на зиму с баклажанами
    Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму
    Салаты из овощей на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из кабачков с рисом на зиму
    Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
    Салат из моркови «Оранжевое чудо» на зиму
    Салат с рисом и овощами на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Ирина Белая
     Готовлю по похожему рецепту - отличный салатик.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Спасибо, Иришка! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Девочки, благодарю за комментарии. Салат офигенный. Жалею, что так поздно дачу прикупили. Были лишены такой вкусноты)) 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Обожаю такой салат!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Знаю точно: это очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Вот же тоже оставались зелёные помидорки, так я их к мясу да в рагу) А тут такая заготовочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Интересный рецепт Все не соберусь никак попробовать сделать заготовку с зелеными помидорами.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Зимой баночку открыл и кайфффф!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта