Огурцы с морковью по-корейски

Острый и хрустящий салат из морковки с огурцами придётся по вкусу всем любителям закусок по-корейски!

Фотоотчёты

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить в книгу рецептов
Скачать рецепт в PDF
Сообщите об ошибке
Оцените рецепт!
Рейтинг 5 из 5 на основе 15 голосов

Ингредиенты

Морковь (крупная) - 1 шт.

Огурцы свежие - 3 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Чили - 1 шт. (или по вкусу)

Кориандр - 0,5 ч.л.

Приправа для моркови по-корейски - 1 ч.л. с верхом

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Растительное масло - 40 мл

  • 123 кКал
  • 2 ч.

Процесс приготовления

Острые закуски и салаты по-корейски всегда пользуются большим спросом. Такие салаты хороши на дружеских застольях, их можно взять с собой на природу. Хороши они ещё тем, что чем больше они стоят, тем вкусней становятся.


Предлагаю еще один вариант - морковка дополняется свежими огурцами. Закуска получается очень сочной и хрустящей. В моём рецепте огурцов с морковью по-корейски нет ни уксуса, ни соевого соуса. Остроту регулируйте по своему вкусу!

Фото огурцов с морковью по-корейски


Подготовим продукты для салата.

Ингредиенты для огурцов с морковью по-корейски


Морковь почистим и натрём на специальной тёрке. Можно и на обыкновенной, на вкус это не повлияет!

Потереть морковь


Огурцы помоем, разрежем вдоль и ложкой выскребем мякоть с семенами. Она придаст салату излишнюю водянистость, поэтому от неё лучше избавится.

Удалить из огурца семена


Нарежем огурцы тонкими дольками. Посолим.

Посолить огурцы


Кориандр разомнём в крупную крошку. Перец чили освободим от семян и нарежем соломкой. Чеснок почистим.

Измельчить кориандр


Смешаем в миске огурцы и морковь. Выдавим чеснок через пресс.

Соединить морковь, огурцы и чеснок


На сковороде разогреем масло. Выложим кориандр, чили и приправу для моркови по-корейски и прогреем немного, буквально 10-20 секунд. Не отходите от плиты, иначе чили может сгореть!

Обжарить в масле специи с перцем чили


Заливаем горячим маслом со специями морковь с огурцами.

Влить масло со специями


Аккуратно перемешаем. Попробуем на вкус. Добавим соль и сахар если нужно.

Размешать салат


Огурцы с морковью по-корейски готовы. Приятного аппетита!

Рецепт огурцов с морковью по-корейски



Похожие материалы

Смотрите также на нашем сайте похожие рецепты и подборки.

Написать комментарий

Ваше имя


Текст комментария

Отправить

Комментарии к рецепту

Ирина Белая
морковь мы любим, а вот огурцы добавлять не пробовала! беру на заметку!
27.09.2017 в 08.41
Анжелика
Люблю и я такую закуску! Очень вкусно!
26.09.2017 в 18.27
Юна
Автор рецепта
Спасибо! 
26.09.2017 в 19.09
Rencha1
Вкусно и красиво!
26.09.2017 в 12.51
Юна
Автор рецепта
Спасибо! 
26.09.2017 в 17.32
Матильда
Отличный закусон, Надь! И ты так поразительно на Тосю Кислицыну стала похожа на новой аватарке
26.09.2017 в 07.15
Юна
Автор рецепта
Хахаха.. Я тоже думаю,что мы похожи!  Спасибо,Олесик! 
26.09.2017 в 08.15