Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Спагетти болоньезе (классический итальянский рецепт)

Классический итальянский рецепт спагетти болоньезе, сочетающий в себе макароны и аппетитный соус болоньезе.

Ингредиенты

Спагетти - 100 г

Вода (для спагетти) - 1,5 л

Мясной фарш - 150 г

Бекон (панчетта) - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Чеснок - 2 зубочка

Томатная паста - 1 ст.л

Вино красное - 80 мл

Масло оливковое - 2 ст.л.

Вода (для соуса) - 1,5 стакана

153 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Спагетти болоньезе - классический итальянский рецепт, в котором паста сочетается с соусом болоньезе. Нельзя сказать, что это блюдо быстрого приготовления - по рецептуре классический болоньезе только тушится не меньше часа. Блюдо простое и в то же время изысканное, и в этом заслуга соуса.

Традиционно в соус добавляются панчетта и красное вино, которые и придают соусу ту нотку изысканности и отличия. Спагетти болоньезе можно подавать в любое время дня, никто никогда не откажется от этого блюда итальянской кухни, завоевавшего себе признание по всему миру.

Итак, готовим!

Для приготовления спагетти болоньезе по классическому итальянскому рецепту возьмите продукты из списка.

Очистите и мелко нарежьте овощи. Если у вас есть стебель сельдерея - он тут будет совершенно не лишним. Овощи можно даже потереть на терке - в конце они должны будут развариться, если только вы не хотите сохранить их целостность для красоты.

Бекон нарежьте небольшими кубиками.

Подготовленные овощи слегка обжарьте на масле, затем добавьте бекон и жарьте, пока из него не вытопится весь жир.

Подготовьте спагетти, отварите их, когда соус будет практически готов.

Добавьте к овощам с беконом мясной фарш, обжаривайте, разбивая его лопаточкой.

Влейте вино, выпарите его полностью. Добавьте томатную пасту, бульон или воду и тушите под крышкой не менее часа.

На тарелки выложите "гнездом" пасту, а сверху - соус болоньезе.

Подавайте классические итальянские спагетти болоньезе сразу в горячем виде, отдельно иногда подают оливковое масло.

Полезные подборки и рецепты ...

Спагетти Болоньезе

Подборка рецептов

Спагетти с соусом Болоньезе

Спагетти болоньезе (классический итальянский рецепт)

Спагетти Болоньезе с фаршем

Соус Болоньезе

Макароны с мясом

Подборка рецептов

Гуляш из говядины с макаронами

Макароны с ветчиной

Паста «4 помидора»

Лапша удон со свининой и овощами

Макароны с фаршем

Подборка рецептов

Спагетти с куриными фрикадельками

Фаршированные макароны-ракушки

Спагетти с яйцом и свиным фаршем

Макароны, фаршированные фаршем

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Репа с мясом в горшочке в духовке

Котлеты из трески в пароварке

Брюссельская капуста с грибами

Шоколадная творожная запеканка (с шоколадом)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Комментарии и отзывы (12)

Добавить комментарий

lakomka

Очень аппетитно!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

спасибо за внимание )))

Нравится

(0)

ответить

Марина

Очень аппетитное и красивое блюдо

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

спасибо! )))

Нравится

(0)

ответить

тома

Красиво, и очень вкусно!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Спасибо, Томочка!

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Вкусно и красиво!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

спасибо )))

Нравится

(0)

ответить

Milanika

Наверно во мне "итальянец" сидит, посколько я очень не равнодушна к пасте.

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

)) вполне возможно, спасибо

Нравится

(0)

ответить

diana1616

Сытное и вкусное блюдо!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

спасибо, вот точно похудеть на нем не удастся ))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Спагетти болоньезе (классический итальянский рецепт)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти