E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВаренье
Желе из облепихи

Желе из облепихи

Заготовка ягод на зиму - многовековая традиция. Даже когда ещё не было сахара, ягоды заливали мёдом, чтобы полакомиться не в сезон. Облепиха - замечательно полезная ягода, которую просто необходимо заготовить впрок. Полный набор витаминов, жирные кислоты, макро- и микроэлементы оказывают оздоравливающее действие на организм. Да и просто вид этой оранжевой радостной ягоды поднимает настроение.

Ингредиенты

Облепиха - 1 кг

Сахар - 1,2 кг

  • 237 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 39 голосов


Процесс приготовления

Наш основной ингредиент. Эта облепиха была собрана на моем дачном участке :) Не правда ли красавица-ягода?

Ягоды облепихи


Сегодня приготовим желе из облепихи на зиму. Нам потребуются только облепиха и сахар, так как в облепихе достаточно желирующих веществ. Я делаю желе из облепихи, как делала моя бабушка, а она всегда брала сахара не по весу, а по объёму.

Ингредиенты для желе из облепихи на зиму


Облепиху переберём, удалим веточки, промоем.

Помыть облепиху


На среднем огне прогреем ягоды в течение 10-15 минут, помешивая. Нам нужно, чтобы ягодки полопались и отдали сок.

Нагреть ягоды облепихи


Теперь ягоду нужно протереть через сито, чтобы избавиться от кожуры и семечек. Это займёт некоторое время. Я оставшуюся массу не выбрасываю, а варю компот или кисель.

Протереть ягоды через сито


Получившийся сок доведём до кипения, добавим сахар, потом убавим огонь и проварим облепиховый сок на слабом огне 10-15 минут, снимая пенку.

Всыпать сахар


В простерилизованные банки разольём облепиховое желе, плотно закроем крышками. Остывая, желе приобретёт нужную густоту. Остывшие банки с желе поместим в холодильник и откроем их осенним или зимним вечером, чтобы насладиться чудесным вкусом и ароматом!

Рецепт желе из облепихи на зиму


Если у вас после разливания в банки осталось немного желе из облепихи - продегустируйте сразу же, это очень вкусно!

Фото желе из облепихи на зиму


Желе из облепихи, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (36)
Добавить комментарий
Гость
Делала по рецепту. Но готовый продукт в банке расслоился: на дне прозрачный, вверху слой примерно 1 см посветлее, в середине тёмная масса.
Нравится
(0)
ответить
Гость, это естественный процесс, в котором нет ничего страшного. Кушайте лакомство и наслаждайтесь вкусом :) Благодарим вас за комментарий!
Нравится
(1)
ответить
Виктория
Добрый день, грею ягодки, а они совсем не дают сок. Может дело в ягодах или после?
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Виктория, подержите их чуть дольше на огне. Вероятно, недостаточно времени греете. Благодарим за вопрос!
Нравится
(0)
ответить
ИРИНА
Сделала все по рецепту,разложила по банкам.Когда желе остыло,пришла в ужас.Это не желе,а просто камень.Пытаюсь реанимировать.Добавила воды и прокипятила.Жду результат,когда остынет.
Нравится
(1)
ответить
ИРИНА, спасибо вам за ценный комментарий! Жаль, что не получилось.. Полагаю, что дело в ягоде, а именно в разности сортов у кулинаров.
Нравится
(2)
ответить
Ирина
добавила воды и переварила, все получилось отлично.
Нравится
(3)
ответить
 Ирина, 
Нравится
(1)
ответить
Екатерина
Желе не получилось,сделала все в точности по рецепту
Нравится
(5)
ответить
Наталья
Екатерина, спасибо,что написали результат.Проанализиров рецепт,засомневалась.
Нравится
(0)
ответить
Кристина
А можно хранить не в холодильнике, а в подвале?
Нравится
(3)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Конечно, Кристина! Главное - хорошо простерилизовать баночки и крышки!  Желе сохранится замечательно! Густое, вкусное - готовьте на здоровье! 
Нравится
(1)
ответить
обожаю облепиховое желе )))
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо)) И я - очень! Угощаю!
Нравится
(0)
ответить
Ренатушка, желе великолепное! Полезное и какое солнечное и вкусное! браво!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Томочка, спасибо! Угощайся, очень вкусно!
Нравится
(1)
ответить
Мега пользы и вкуса!! Супер, Ренатушка! 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Оксаночка, спасибо! Просто и вкусно - мой девиз))) Угощайся!
Нравится
(1)
ответить
Ирина
Ренатушка, красивое какое, яркое и аппетитное желе! 
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, спасибо! Угощайся)))
Нравится
(0)
ответить
Замечательное желе Тоже люблю эту красивую, ароматную и полезную ягоду. Но вот желе из нее не доводилось делать. Если получится собрать облепиху, то обязательно приготовлю.
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Маришенька, обязательно приготовь! Очень вкусное и нежное желе!
Нравится
(3)
ответить
Ренатушка, желе шикарное! У нас ещё не продают облепиху. В очередной раз любуюсь твоими баночками, хочу тоже такую тару, вот где взять))
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ликусик! Это я на даче насобирала ягодку)) А про баночки - намёк понят, будем искать)))
Нравится
(1)
ответить
Ренаточка, какое красивое получилось желе!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Светик, спасибо! Красота и вкуснота! Угощайся))
Нравится
(1)
ответить
Ой, Ренатка, мои любимые ягодки закрутила! ММММ!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Алён! Я тоже облепишку очень уважаю))
Нравится
(1)
ответить
Рената, изумительное желе, красивущее какое, а пользы сколько от этой ягоды!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Людочка! Редкий случай, чтобы вкусное было ещё и полезно))) Угощайся)))
Нравится
(0)
ответить
Какое янтарное лакомство!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Светочка, спасибо! И цвет, и вкус изумительные))) 
Нравится
(0)
ответить
Какая красота!!! Вот бы ты мне баночку презентовала, Ренатик! Я из России везу облепиху в виде джема. Это единственное, что мои не едят ни в какую, поэтому сие полезное лакомство только для меня любимой
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Я бы с удовольствием, Олесь! Но джем - тоже вкусно)))
Нравится
(0)
ответить
шикарное угощенье, все правильно приготовила, умница, хочу прям ложкой-ложкой, чистое здоровье
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Танечка! Угощайся))) Очень вкусненькое желе!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта