Умный поиск
Закрыть

Суфле из кабачков

Ингредиенты

Кабачок - 2-3 шт. (0,5 кг)
Сливки 20% - 50 мл
Мука - 3 ст.л.
Масло сливочное - 20 г
Сыр твёрдый - 150 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Помидоры черри - 6 шт.


Процесс приготовления

Наступил сезон кабачков. Приготовим одно из вкусных летних блюд - суфле из кабачков, которое может послужить прекрасным завтраком или ужином. Оно получается лёгким, нежным и воздушным. Суфле прекрасно подойдёт для тех, кому приходится соблюдать диету по каким-либо причинам, а также для тех, кто следит за фигурой. Суфле не оставляет тяжести в желудке. А также его можно предложить детям, которые отказываются от кабачков, вкус которых в суфле не ощущается.


Для приготовления кабачкового суфле нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для суфле из кабачков


Кабачки натираем на мелкой тёрке, слегка солим и отставляем в сторону, минут на 15, чтобы они пустили сок, который нужно тщательно отжать.

Натереть кабачок


В кабачковую массу добавляем соль, перец, сливки и муку.

Добавить сливки, соль, перец и муку


Сыр натереть на средней тёрке. Половину сыра отложить для того, чтобы посыпать суфле.

Натереть сыр


Во вторую половину сыра ввести желтки, перемешать.

Положить желтки


Яично-сырную массу ввести в кабачковую. Перемешать.

Добавить яично-сырную массу


Белки взбить до устойчивых пиков со щепоткой соли.

Взбить белки с солью


Ввести белки в кабачковую массу, нежно сверху вниз, путём складывания, как в бисквите.

Ввести взбитые белки


Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Аккуратно вылейте кабачковую массу в неё.

Выложить овощную массу в форму


Сверху украшаем помидорами черри и отправляем в духовку на 55 минут.

Испечь кабачковую запеканку


Вынимаем, посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку ещё на 5 минут, до полного расплавления сыра.

Посыпать сыром


Суфле из кабачков готово! Нарезаем и угощаем родных и близких.

Суфле из кабачков


Приятного аппетита!

Рецепт суфле из кабачков


Фото суфле из кабачков






Комментарии

Матильда
Красота получилась Афигительная!!!!)))) Хочу такое суфле! Томочка, осталась последняя неделя отпуска, присылай мне формочку с содержимым, пока я тут))))
ElenaV
Томочка, замечательное суфле!!
тома
Спасибо! Выслала! Встречай, угощайся!:laughcry:
тома
Спасибо, моя хорошая!
Milanika
Тома, я подписываюсь под комментом Матильды, она прям с губ сорвала у меня, что суфле ааафигительное!
Матильда
Спасибо! Получила! Встретила, угостилась!:laughcry:
ElizabethII
Ого, как здорово получилось! :bestofthebest::clapping:
Ирина Белая
беру на заметку! красиво и вкусно! :bestofthebest:
Сушко Татьяна
Теперь я знаю,куда применить кабачки..Спасибки!
ашин
:laughing:
антон
Какая температура выпечки?
Ксюша
Великолепие вкуса! 
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях