E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлюда без мяса
Тушеная картошка в кастрюле

Тушеная картошка в кастрюле

Картофель можно не только отваривать, жарить, запекать, но и тушить. Для тушения лучше выбирать кастрюлю с толстым дном или с антипригарным покрытием. В моем понимании, тушеный картофель - это нечто среднее между пюре и отварным картофелем кусочками. Это нечто ароматное, мягкое и в то же время с ощущаемыми кусочками. Это блюдо мне всегда напоминает томленый картофель в чугунке из украинской печи. Такой картофель можно подогревать в этой же кастрюле, и даже если он чуть прижарится, станет от этого только ароматнее.

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

  • 95 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 94 голосов


Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить тушеную картошку в кастрюле, возьмем все продукты по списку.

Ингредиенты для тушеной картошки в кастрюле


Овощи очистить.

Почистить овощи


В кастрюле нагреть растительное масло и слегка обжарить репчатый лук. Достаточно 3 минут, чтобы лук стал прозрачным и отдал свой аромат.

Обжарить лук


Затем добавить нарезанную мелким кубиком морковь. Морковь можно также натереть на терке. Обжарить все слегка пару минут.

Положить морковь


На этом этапе добавить специи и чуть соли. Я добавляю молотый кориандр и хмели-сунели, но это могут быть любые специи, которым вы отдадите предпочтение. Именно сейчас, при нагреве, они раскрываются в полной мере.

Всыпать соль и специи


Затем добавить нарезанный мелким кубиком картофель. Лучше всего взять для этой цели разваристые сорта.

Положить картофель


Помешивая, дать картофелю соединиться с овощами и маслом в течение 3-4 минут.

Размешать овощи


Добавить воду до уровня картофеля, посолить и довести до кипения. Томить под приоткрытой крышкой до полной готовности картофеля. Наличие жидкости можно регулировать, открывая крышку и давая лишней воде уйти или закрывая крышку плотно. Я люблю, чтобы жидкости в тушеном картофеле не было вовсе. А какой аромат разносится по кухне... Лавровый лист я не добавляю, чтобы не перебить этот запах.

Влить воду


Если картофель готов, можно помочь себе лопаткой и слегка его измельчить прямо в кастрюле. Это делается легко, тушеная картошка в кастрюле получается очень податливой.

Фото тушеной картошки в кастрюле


Подавайте тушенную в кастрюле картошку как гарнир к рыбным или мясным блюдам. Приятного!

Рецепт тушеной картошки в кастрюле


Тушеная картошка в кастрюле, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Kolt
Хороший простой рецепт, но милые женщины, мужчинам нужно ещё одно, это время приготовления, чтобы подошёл и просто выключил плиту, имейте ввиду в следующих рецептах. Будте счастливы
Нравится
(1)
ответить
Лана Автор рецепта
Kolt, время приготовления будет зависеть от сорта картофеля. Один разваривается через 15 минут, а другой надо 40 минут тушить. Так что, имейте это ввиду))) Только методом пробы и проверки готовности плита выключается.
Нравится
(1)
ответить
Каролина
Спасибо за рецепт! Сейчас готовлю, добавила ещё зубчик чеснока и чуть на конце ножа горчицы, люблю острое!
Нравится
(3)
ответить
Наталья
Просто и вкусно! Люблю простые рецепты без заморочек. Я тушила в сковороде с высокими бортами, слопали не заметили как. 
Нравится
(8)
ответить
Юлия
Получилось просто супер, спасибо
Нравится
(7)
ответить
Ник ола й
НАЧИНАЮ ГОТОВИТЬ !
ТИШИНА НА ПЛОЩАДКЕ!
Нравится
(7)
ответить
Света
Николай, потому что все голодные
Нравится
(5)
ответить
Богдан
Приступаю)
Нравится
(3)
ответить
Максим
Оболденно)))
Нравится
(4)
ответить
света
очень вкусна
Нравится
(2)
ответить
Максим
Простой рецепт - но очень вкусно! Спс за рецепт...
Нравится
(5)
ответить
Люблю и я такую картошечку!
Нравится
(2)
ответить
Очень нежное блюдо!!!
Нравится
(0)
ответить
Обязательно приготовлю, для себя, моя молодёжь просит рыбу и мясо. Выглядит очень аппетитно!
Нравится
(2)
ответить
Лана Автор рецепта
Томочка, так к этой картошечке и мясо хорошо и рыбку
Нравится
(2)
ответить
Вкусное домашнее блюдо!))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, одно из самых простых.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта