Умный поиск
Закрыть

Картошка в молоке в духовке

Ингредиенты

Молодой картофель - 600 г
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 30 г
Растительное масло - 50 мл
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец, зелень - по вкусу


Процесс приготовления

Прошлогодняя или молодая картошка в молоке в духовке — вкусное самостоятельное блюдо и одновременно гарнир для прожорливых едоков, сочетается с разными мясными, колбасными и рыбными изделиями. Чтобы клубни успели насквозь пропитаться влагой, советую солить в самом конце готовки. Без соли твердые овощи, корнеплоды равномерно и быстрее по времени размягчаются.


Еще одна рекомендация: для особенно нежного аромата смешайте два вида масла — растительное рафинированное и сливочное.


Чтобы запечь картофель в молоке в духовке, сразу подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для картошки, запеченной в молоке в духовке


С картошки счищаем тонкую кожицу, моем и просушиваем.

Почистить картофель


В раскаленном растительном масле обжариваем до легкой золотистой корочки по несколько клубней.

Обжарить картофель


Добавляем кусок сливочного масла и чеснок.

Положить чеснок и масло


Вливаем молоко любой жирности, покрываем картошку почти полностью. Бросаем с десяток горошин острого перца.

Влить молоко


Кипятим на верхнем огне, устанавливаем крышку или под листом фольги переносим в разогретую печь. Держим картошку в молоке в духовке 45-60 минут при температуре 180 градусов.

Запечь картофель в духовке


Примерно через полчаса крышку снимаем, выпариваем около половины жидкости. Солим уже готовое блюдо.

Фото картошки, запеченной в молоке в духовке


Дополняем ароматной свежей зеленью, например кинзой, и подаем запеченный молодой картофель в молоке к столу.

Рецепт картошки, запеченной в молоке в духовке


Приятного аппетита!






Комментарии

Мария
Раздразнили молодой картошечкой :sendkiss:.
Annabelle
да-а, весь бы год кушать молодую:smirking:
Алена Прика
Интересное блюдо, даже не слышала о таком:bestofthebest:
тома
Как интересно! Обязательно приготовлю!:bestofthebest:
Rencha1
Ой, а у меня точно такой котелок чугунный! Значит - надо готовить!:smiletongue::bestofthebest:
Ксюша
Вкуснейшая и красивейшая картошечка.
Annabelle
надо-надо) этот чугунок на все руки чугунок
Annabelle
спасибо, очень вкусная - попробуйте как-нибудь
Annabelle
правда, вкусная и нежная невероятно
Annabelle
простенькое, но хоррошее
diana1616
Великолепное фото, аппетитное блюдо!:bestofthebest:
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях