Умный поиск
Закрыть

Шашлык из курицы с уксусом и луком

Ингредиенты

Курица охлажденная - 1 тушка
Приправа для курицы - по вкусу
Соль - по вкусу
Уксусная кислота (концентрат) - 1 ч.л.
Лук репчатый - 2-3 головки

Инструкции приготовления

Дачный сезон открыт с лихвой! Гость или гостья нашей пикниковой программы - шашлык из курицы с уксусом и луком. Популярный СССР-кий маринад пользуется популярностью и по сей день. Уксус и лук есть всегда на кухонной полке. Осталось лишь прикупить цельную куриную тушку - что мы и сделали.


Шашлык домашнего приготовления намного вкуснее, чем из шашлычной. Хотя большинство шашлычек готовят именно уксусный шашлык. Маринад с луком и уксусом подходит для жаркого времени года, когда нет возможности держать маринованное мясо в прохладе.


Для приготовления шашлыка из курицы в маринаде с уксусом и луком потребуется одна куриная тушка весом около 1,5 кг, несколько головок репчатого лука, приправа для курицы, уксус столовый или уксусная кислота, соль.

Ингредиенты для шашлыка из курицы в маринаде с уксусом и луком


Для маринования будем использовать охлажденную тушку птицы. Ее необходимо порубить на небольшие кусочки. Куриные ножки, бедрышки и белое мясо без кожи отправляются в миску для маринования.

Порезать курицу


Курица обильно посыпается специями и солью.

Всыпать соль и специи


Очищенный репчатый лук нарезается четвертинками колец. Его мы будем использовать для маринования. На решетку пойдет одна курица. Лук добавляется в миску с куриным шашлыком.

Положить лук


Всё хорошо перемешивается. В процессе нужно добавить уксусный маринад, который состоит из чайной ложки кислоты и половины стакана питьевой воды. Можно взять чуть меньше половины стакана яблочного уксуса и замариновать курицу в нем. Время маринования - 1 час.

Влить уксус


Маринованная курочка раскладывается на сетке и отправляется на мангал с раскаленными углями. Жарится наш шашлык из курицы с луком и уксусом около 15-25 минут, в зависимости от жара. В процессе жарки решетка переворачивается несколько раз. Огонь при этом нужно свести к минимуму. Нам нужны лишь хорошие угли.

Пожарить шашлык


Готовность куриного шашлыка проверяется путем протыкания ножом. Прозрачный, а не сукровичный сок из голени или бедра, как раз и говорит о готовности шашлыка. Белое мясо готовится чуть быстрее, чем с косточками.

Шашлык из курицы в маринаде с уксусом и луком


Хрустящий и полезный куриный шашлык готов! Осторожно, чтобы не обжечь руки, откройте шашлычную решетку и снимите с нее куриные кусочки.

Фото шашлыка из курицы в маринаде с уксусом и луком


Подайте куриный шашлык в уксусе гостям на пикник, дополнив летними овощами. Лакомый кусочек ароматной запеченной на углях курочки так и просится в рот.

Рецепт шашлыка из курицы в маринаде с уксусом и луком

Похожие рецепты в теме

Национальная кухня

Комментарии

Milanika
Ооочень славный шашлычок!
Алена Прика
Шикарная курочка!:smiletongue:
Ирина Шеви
Спасибо, сестренка!! :smilehearth:
Ирина Шеви
Благодарю, Людмила!! 
Марина
Аппетитный шашлычок!:bestofthebest:
Ирина Шеви
Спасибо, Мариночка!!
Мария
Отлично. Очень аппетитный!
lakomka
Знатный шашлычок!
тома
И шашлык и фото, супер!:bestofthebest:
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях