Авторизация
E-mail
Пароль
Запомнить меня
Войти
Закрыть
Умный поиск
Закрыть

Тефтели с гречкой и фаршем

Тефтели с гречкой и фаршем - замечательная альтернатива тефтелям с рисом.
Лайкнуть рецепт (18)

Ингредиенты

Гречневая крупа - 120 г
Мясной фарш - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 40 г
Сметана - 2 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 40 мл
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Соль - по вкусу

Процесс приготовления

Тефтели с гречкой и фаршем вполне могут составить конкуренцию классическим тефтелям с рисом. Это и понятно, ведь гречневая крупа намного полезнее рисовой. И потом, она - исконно русский продукт, ведь греча была известна на Руси с давних времен.


Сочетание гречки с мясным фаршем в компании с подливом или без подлива - отличное сытное блюдо, которое подходит для меню и взрослых, и детей.


Готовятся тефтели с гречкой и фаршем просто, обычным способом. Можно приготовить их в сковороде, сотейнике или поставить в духовку.

Фото тефтелей с гречкой и фаршем


Приготовьте следующие продукты.

Ингредиенты для тефтелей с гречкой и фаршем


Отварите гречневую крупу, охладите.

Сварить гречку


Добавьте к гречке мясной фарш, нарезанный мелко репчатый лук и яйцо, посолите, вымесите до однородности. Сформуйте небольшие тефтельки - размер может быть таким, к какому вы привыкли, я делаю чуть больше грецкого ореха. Запанируйте их в муке.

Соединить гречку с фаршем и луком


На разогретом подсолнечном масле обжарьте тефтели с гречкой и фаршем со всех сторон.

Положить тефтели на скоовороду


Переверните на другую сторону. Соус можно делать прямо сразу, а можно приготовить отдельно.

Обжарить тефтели


Подсушите на сухой сковороде муку до легкой розоватости и появления орехового аромата. Слегка остудите и разведите водой.

Обжарить муку


Добавьте сметану и томатную пасту, посолите получившийся соус. Прокипятите.

Добавить сметану и томатную пасту


Потушите в полученном соусе тефтели.

Положить тефтели в соус


Подавать тефтели с гречкой и фаршем можно как с гарниром, так и без него. Ведь в составе уже есть и крупа, и мясо, поэтому логичнее добавить овощи, зелень. Приятного аппетита!

Рецепт тефтелей с гречкой и фаршем






Комментарии

irka9938
Очень интересный вариант!
Milanika
Тефтели, что надо!:bestofthebest:
ElenaV
Наташа, тефтели, конечно, классные, но вот подливка...так и хотелось ложкой бы ее зачерпнуть и в рот..)
тома
Натуль, отличные тефтели! С удовольствием буду готовить!:clapping:
natalka
Спасибо, Леночка! это точно - подливка получается знакомой и любимой с детства многими )))
natalka
ага, полезненькие такие, готовь с удовольствием!
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях