Авторизация
Запомнить меня
Войти
Регистрация
Забыли пароль?
Поиск по сайту

Лимонные кексы в силиконовых формочках

Лимонные кексы - это быстро, просто и вкусно! Благодаря цедре выпечка получается ароматной, а сок лимона придает кислинку готовым кексам!
Добавить в книгу рецептов
Скачать рецепт в PDF
Лайкнуть рецепт (50)
Сообщить об ошибке

Ингредиенты

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 1/2 стакана

Яйцо - 2 шт.

Лимон - 1 шт.

Мука - 1 чашка

Сода - 1 ч.л.

Процесс приготовления

Прелесть любых кексов в том, что приготовить тесто для них - дело несложное и достаточно быстрое. Также дело обстоит и с лимонными кексами в силиконовых формочках, которые мы сегодня приготовим. Однако есть одно НО! Чтобы наскоро управиться с тестом, ингредиенты для выпечки должны быть подготовлены заранее.


Немало времени нужно уделить подготовке главного ингредиента - лимона. Перед приготовлением кексов необходимо тщательно помыть его, можно даже залить кипятком на несколько минут. Это нужно для того, чтобы по максимуму избавится от химических веществ, при помощи которых лимон обработали. Кроме того, кипяток раскроет эфирные масла, содержащиеся в цедре.


Второй важный этап - это снятие цедры, то есть верхней желтой ароматной оболочки лимона. Тут будьте внимательны и снимайте только ее, не затрагивая белую кожуру, которая сильно горчит и в результате испортит вкус кексов. Остальные же ингредиенты должны обязательно быть комнатной температуры: в частности сливочное масло и яйца. Поэтому заранее достаньте их из холодильника, как минимум за час.


Еще один момент: приготовьте силиконовые формочки для лимонных кексов и разогрейте духовку, опять же заранее. Как только тесто будет готово, медлить нельзя! Следуя этим несложным правилам, вы получите замечательную ароматную и вкусную выпечку, которая порадует всех, кто ее попробует!


Итак, для приготовления лимонных кексов в силиконовых формочках нам понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты для лимонных кексов в силиконовых формочках


Первым делом подготовим лимон. Снимем с него цедру, как описано выше.

Натереть цедру лимона


Затем разрежем лимон пополам и выдавим сок удобным способом.

Выжать сок лимона


Приступаем к приготовлению теста для лимонных кексов. В миске взбиваем мягкое сливочное масло добела (2-3 минуты).

Взбить масло


Всыпаем сахар и продолжаем взбивать (ещё 2-3 минуты).

Всыпать сахар


Вбиваем яйца по одному. После введения каждого яйца взбиваем массу до однородности.

Вбить яйца


Вводим подготовленные сок и цедру лимона. Перемешиваем миксером.

Добавить сок и цедру лимона


Вводим просеянную муку с содой и замешиваем тесто ложкой или лопаткой.

Всыпать муку


Получается пышное, воздушное тесто для лимонных кексов.

Размешать тесто


Не медля, раскладываем массу по силиконовым формочкам. У меня получилось 13 штучек. И ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем до готовности - 20-30 минут.

Выложить тесто в формочки


Остужаем и вынимаем готовые лимонные кексы из силиконовых формочек.

Испечь кексы


Украсить выпечку можно сахарной пудрой или лимонной глазурью. Для последнего варианта смешайте в пиале пару чайных ложек лимонного сока и также пару-тройку столовых ложек сахарной пудры - смотрите по консистенции глазури.

Сделать глазурь


Остывшие лимонные кексы покройте глазурью и подождите, пока она застынет.

Полить кексы глазурью


Подаем лимонные кексы к чаю и кушаем с удовольствием!

Рецепт лимонных кексов в силиконовых формочках


Приятного аппетита!

Фото лимонных кексов в силиконовых формочках

Видео рецепт

Посмотрите видео-рецепт блюда — Лимонные кексы в силиконовых формочках на нашем сайте.


Комментарии

Лана
Лимонные кексики очень вкусны!:bestofthebest:
Milanika
Классные кексы получились!:bestofthebest:
irka9938
Да, это действительно так!))
irka9938
Спасибо большое!:smile:
Алена Прика
Бомба! Вообще все лимонное люблю! Особенно курд!:bestofthebest:
Нина Минина-Р
клёвые :bestofthebest:
Rencha1
Ирочка, отличные кексики! Очень люблю лимонные!
Анжелика
Как же я люблю лимонные кексы! Вкуснотища!:bestofthebest:
diana1616
:smilehearth: Обожаю лимонные кексы! Здорово получились!:bestofthebest:
irka9938
Спасибо, Алёна! Да, все лимонное - очень вкусно!
irka9938
Спасибо!:)
irka9938
Рената, спасибо! А кто ж их не любит:smiletongue::smilehearth:
irka9938
Спасибо!:)
irka9938
Это точно! Спасибо!:smile:
Екатерина
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт:bestofthebest: И главное, они не приторные :smile:
irka9938
Рада, что все понравилось! Не за что) Готовьте с удовольствием!:smile:
Мария
Вкусно и быстро!!! Спасибо за рецепт! :) Только в ингредиентах напрягла 1 чашка, чашки разные бывают.
irka9938
Всегда пожалуйста!)) Чашка предполагается объемом от 200 до 250 мл. В данном случае чашкой измеряется мука, и ее количество уже зависит больше от консистенции получаемого теста. У каждого ее потребуется по-разному, а если не хватит, то можно еще ложечку доложить))
Мария
Значит я правильно определила стаканчик. :)  У меня чашки от совсем маленьких до почти литровых и надо понять какую Вы используете :) А кексы оооочень вкусные. Завтра буду еще делать :)
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта