Авторизация
Запомнить меня
Войти
Регистрация
Забыли пароль?
Поиск по сайту

Салат из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром

Рецепт полезного салата из отварной свеклы, стеблевого сельдерея и адыгейского или другого молодого сыра.
Добавить в книгу рецептов
Скачать рецепт в PDF
Лайкнуть рецепт (11)
Сообщить об ошибке

Ингредиенты

Свёкла - 2 шт.

Адыгейский сыр - около 150 г

Сельдерей - 1-2 стебля

Листовой салат - по вкусу

Заправка арахисовая - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Варианты заправок:

Ароматное растительное масло

Гремолата

Йогурт с зеленью

Арахисовая паста с маслом

Процесс приготовления

Такой состав для салата (свёкла, сельдерей и адыгейский сыр) как-то раз в совсем не кулинарной беседе мне озвучил средний сын. Только что-то я не переспросила его, нужна свёкла сырая или вареная?...


Про заправку салата из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром он вроде б ничего не уточнял, так в итоге опробовала различные, пришедшие мне в голову варианты: просто растительное масло со свежей зеленью, смесь гремолаты из петрушки, лимонной цедры и чеснока (рецепт на сайте есть), смесь из арахисовой пасты с растительным маслом и т.д. Понравились все варианты, а в этом рецепте покажу арахисовый вариант.


Также мне пришлась по вкусу и разная нарезка свёклы и сыра (при одинаковой нарезке сельдерея - кусочками поперек стебля):

  1. Адыгейский сыр и свёкла нарезаны кубиком
  2. Адыгейский сыр - кубиком, свекла - тертая
  3. Свекла и сыр - тертые и уложенные слоями
  4. Свекла и сыр - тертые и перемешанные между собой
  5. Свекла и сыр - нарезаны тонкими ломтиками


Вот сколько вариантов на основе совершенно незатейливого состава салата, а показано приготовление будет на примере варианта №1. Если заинтересовались попробовать, то подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для салата из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром


Свёклу для салата нужно заранее сварить и охладить. Мне нравится готовить её на пару в мультиварке. Для корнеплода небольшого размера достаточно 25 минут.

Сварить на пару свеклу


На дно салатника уложите листовой салат, порванный руками на кусочки.

Положить листья салата в салатник


Адыгейский сыр нарежьте кубиком желаемого размера, но не крупно.

Положить кубики сыра


Очищенную от кожуры свёклу нарежьте примерно такими же кубиками. Отправьте сыр и свеклу в салатник.

Положить кубики свеклы


Стебли сельдерея нарежьте поперек на кусочки и добавьте к остальным ингредиентам.

Положить сельдерей


Для арахисовой заправки соедините и перемешайте арахисовую пасту (1,5-2 ч.л.) с растительным маслом (2-3 ст.л.).

Соединить масло с арахисовой пастой


Посолите по вкусу.

Размешать заправку


Полейте салат арахисовой заправкой (или другой заправкой), разворошите ингредиенты, чтобы почти каждый смазался арахисовой смесью, и подавайте салат из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром сразу же.

Фото салата из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром


Легкий, полезный, приятный на вкус салат и, в придачу, сытный!


Приятного аппетита!



Похожие подборки и рецепты

Комментарии

Анжелика
Ниночка, очень полезный салат!:bestofthebest:
Татьяна
какая заправка интересная.
Milanika
Отличный салат!:bestofthebest:
Нина Минина-Р
полезный точно)
Нина Минина-Р
чот увлеклась арахисовой пастой))
Нина Минина-Р
:smile::smile:
diana1616
Нина, интересный рецепт полезного салата!:bestofthebest:
Нина Минина-Р
вот, узнаю такие рецепты от одного из сыновей))
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта