Умный поиск
Закрыть

Жареные пирожки с картошкой на кефире (на сковороде)

Ингредиенты

Тесто:
Кефир – 200 мл
Сода – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 300 г

Начинка:
Картофель – 800 г
Лук репчатый – 200 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Подсолнечное масло – для жарки

Инструкции приготовления

Жареные пирожки с картошкой на кефире – сытное дополнение к домашнему обеду или ужину. Пирожки удобно взять с собой на работу, пикник, в дорогу в качестве сытного перекуса. Процесс приготовления довольно простой и не требует дорогих продуктов. Пирожки отлично гармонируют с первыми и вторыми блюдами, кружкой кефира, да и просто так хорошо заходят.


Для приготовления жареных пирожков с картошкой на кефире на сковороде возьмите следующие составляющие.

Ингредиенты для жареных пирожков с картошкой на кефире (на сковороде)


Очистите и промойте картошку. Отправьте вариться до готовности.

Положить картофель в воду


Нарежьте лук и обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.

Обжарить лук


Кефир используйте любой жирности. Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.

Всыпать в кефир соду


Добавьте сахар, соль, просеянную пшеничную муку.

Всыпать муку


Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте полотенцем и оставьте на кухне на 30 минут.

Замесить тесто


Слейте отвар из вареной картошки, разомните. Добавьте обжаренный лук и еще раз хорошо перемешайте. Подсолите и поперчите по вкусу. Картофельную начинку остудите.

Смешать картофель с луком


Формировать пирожки можно по-разному и у каждого свой способ. Отдохнувшее тесто обомните, сформируйте колбаску и разрежьте на 8-10 частей. Каждый кусочек обомните, подпыляя его мукой, и сделайте шар.

Разделить тесто на части


Раскатайте в тонкий круглый пласт.

Раскатать тесто


На одну половинку уложите порцию начинки. Накройте второй половинкой и защипните края. Краешки можно придавить вилкой.

Сделать узор вилкой


Жарьте пирожки с картошкой на кефире на сковороде в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, на небольшом огне.

Положить на сковороду пирожки


Пирожки готовы.

Рецепт жареных пирожков с картошкой на кефире (на сковороде)


Приятного аппетита!

Фото жареных пирожков с картошкой на кефире (на сковороде)

Видео рецепт

Посмотрите видео-рецепт блюда — Жареные пирожки с картошкой на кефире (на сковороде) на нашем сайте.

Комментарии

Ксюша
Как же я люблю пирожки с картошкой! Отличный рецепт.
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях