E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты на пару в сковороде

    Котлеты на пару в сковороде

    Приготовить паровые котлеты в сковороде очень просто. Такая технология особенно известна девушкам и женщинам, в семьях которых были малыши. Когда детеныш был маленьким, я также готовила котлеты таким способом (за неимением в то время пароварки) из любого фарша - куриного, индюшиного или говяжьего. Сегодня приготовим паровые котлеты в сковороде из смешанного фарша.

    Ингредиенты

    Говядина - 400 г

    Свинина - 200 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Морковь (маленькая) - 1 шт.

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    • 186 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 120 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления котлет на пару в сковороде возьмите продукты по списку.

    Ингредиенты для котлет на пару в сковороде


    Пропустить мясо через мясорубку дважды.

    Перекрутить мясо на мясорубке


    Посолить фарш, поперчить, добавить натертую на мелкой терке морковь и мелко нарезанный лук.

    Добавить лук и морковь


    Добавить яйцо в фарш.

    Вбить яйцо


    Вымесить фарш до однородности.

    Размешать фарш


    Мокрыми руками сформировать котлеты.

    Сформировать котлеты


    Налить в сковороду немного воды, посолить ее, можно добавить любимую овощную приправу. Когда вода начнет кипеть (она должна покрывать котлеты до половины), сделать тихий огонь, выложить в нее котлеты, накрыть крышкой и готовить 25-30 минут. За это время вода немного выкипит. Спустя время выключите плиту и дайте котлетам постоять в собственном соку еще минут 10.

    Положить котлеты на сковороду


    Котлеты на пару в сковороде, как всегда, удались на славу!

    Рецепт котлет на пару в сковороде


    Подавать их вкуснее всего с картофельным пюре.

    Фото котлет на пару в сковороде


    Котлеты на пару в сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты на пару

    Подборка рецептов

    Котлеты на пару без пароварки
    Рубленые куриные котлеты на пару
    Диетические куриные котлеты (на пару)
    Морковные котлеты на пару
    Котлеты из говядины

    Подборка рецептов

    Говяжьи котлеты в мультиварке
    Котлеты из говядины с пекинской капустой
    Мититеи молдавские
    Котлеты из говяжьего фарша

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Комментарии и отзывы (27)
    Добавить комментарий
    Валерия
    Здравствуйте! Рецепт хороший! А можно использовать только свиной фарш?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Валерия, конечно, почему нет?)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Dana
    Котлетки, изумительные, всей семье понравились. Спасибки большое за рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Dana, рада, спасибо за отзыв)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Эзоп
    Это вареные котлеты.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Эзоп, вода только на дне сковороды, она не покрывает их полностью. В столовых при ЖКТ санаториях котлеты именно так готовили.  
    Нравится
    (12)
    ответить
    Ксандр
    Заменил батон панировочными сухарями (не было батона), вместо соли и перца добавил овощную приправу. Всем понравилось. Спасибо за идею.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ксандр, хорошая идея, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Денис 25лет
    Спасибо за рецепт, приготовил по вашему рецепту, очень вкусно. Теперь знаю чем накормлю друзей.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Денис 25лет, спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Никогда не готовила котлеты на пару. К сожалению, заболела любимая доченька и пришлось питаться по диете. Приготовила котлеты на пару. И была удивлена какая вкуснота! Простой и лёгкий в приготовлении рецепт. Советую всем попробовать
    Нравится
    (5)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ада-Виктория
    Спасибо большое за рецепт! Фарш сделала со своими приправами. Не знала, что можно котлеты на пару в сковородке делать.
    Парню нельзя жареное, для него такое как раз. Получились очень сочные и нежные. Думаю, себе буду точно так же готовить. А то у меня вечно проблемы с жаркой обычных котлет
    Нравится
    (8)
    ответить
    Алиса
    Спасибо за рецепт! 
    Я в котлеты вместо яйца, для склеивания, добавляю маленькую картофелину натертую на мелкой терке. Картофель придает котлетам воздушность, а яйцо наоборот делает их тверже.
    Нравится
    (13)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Алиса, я иногда тоже так делаю, но здесь есть морковь, так что картофель лишним будет, наверное.
    Нравится
    (10)
    ответить
    Алена Прика
    Для кормежки меленьких детей - идеальный рецепт. Надо записать!
    Нравится
    (5)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    масяне маленькому готовила куриные и говяжьи так, а себе с добавлением свинины позволяла
    Нравится
    (6)
    ответить
    Алена Прика
    Маленькому
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Шеви
    А я готовлю обычно паровые куриные котлетки, но с удовольствием поела бы и мясных!!! 
    Нравится
    (3)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ира, куриные иногда уже напрягают, поэтому готовлю и говяжьи с небольшим количеством свинины
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    А я готовлю на пару в мультиварке и иногда так не !хочется её вынимать. Так что это превосходный рецепт, для таких лентяек, как я!
    Нравится
    (5)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Том, сама тоже так сейчас готовлю, но в 80-90 е, такого чуда техники не было, только дуршлаг или сковородка
    Нравится
    (2)
    ответить
    Milanika
    Вкусно, сытно, полезно, чего ещё можно желать.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    я на них в одно время долго сидела, когда были проблемы с желудком;)
    Нравится
    (16)
    ответить
    Матильда
    Очень хорошо, когда нет пароварки!
    Нравится
    (7)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    именно, этот рецепт очень популярный в диетических столовках))))
    Нравится
    (7)
    ответить
    Ксандр
    Матильда,  а также когда её доставать не хочется, а потом еще и отмывать.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько запекать говядину в духовке?Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта