E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Начинка из фарша для пирожков и пирогов

Начинка из фарша для пирожков и пирогов

Пирожки с мясом — излюбленная выпечка гурманов. Пирожки можно приготовить с разными начинками, но начинка из фарша — одна из лучших.
Посмотреть видео

Ингредиенты

Свиная грудинка - 600 г

Лук - 2 шт.

Чеснок - 2-3 зубца

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Зелень - пучок

Вода ледяная - 100 мл

  • 372 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов


Процесс приготовления

Пирожки с мясом — излюбленная выпечка гурманов. Пирожки можно приготовить с самыми разнообразными начинками, но начинка из фарша — одна из самых популярных и одна из самых вкусных. Мясо для фарша можно взять любое - свинину, курицу, говядину, телятину. В случае говядины и курицы нелишним будет добавить немного сала для мягкости, грудинка же может быть самодостаточной. Именно из грудинки я и готовлю сегодня начинку из фарша для пирожков и пирогов.


Для вкуса добавлю лук и чеснок (можно ограничиться только луком или только чесноком). Одну луковицу мы пропустим вместе с мясом через мясорубку, а вторую добавим в фарш в нарезанном виде. Зелень тоже можно использовать разную, такую, какая имеется в наличии — укроп, петрушку, зеленый лук, а если любите, то и кинзу, базилик.

Ингредиенты для начинки из фарша для пирожков и пирогов


Свиную грудинку нарежем кусочками, чтобы перемолоть на мясорубке.

Порезать мясо на кусочке


Мясо пропустим через мясорубку вместе с луком и чесноком. Мясо можно пропустить один раз или два — как вам нравится.

Перекрутить мясо на мясорубке


Одну луковицу мы пропустили через мясорубку, а вторую меленько нарежем. Так же мелко нарубим и зелень, у меня сегодня только петрушка, но если добавить еще и укроп, и зеленый лук, то будет только лучше.

Порезать лук и зелень


Зелень и лук добавим в фарш. Также добавим и немного ледяной воды. Фарш посолим, поперчим и все перемешаем, чтобы масса была гладкой.

Перемешать фарш


Начинка из фарша для пирожков и пирогов готова. Однако сфера её применения более широка, чем мы обозначили в названии. Такую начинку можно использовать и для чебуреков, беляшей, блинчиков.

Фото начинки из фарша для пирожков и пирогов


Начинка из фарша для пирожков и пирогов, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Сразу захотелось таких пирожков!
Нравится
(0)
ответить
Отличный фарш, кто б только наделал пирожков))
Нравится
(0)
ответить
Вкусно будет и сочно!
Нравится
(0)
ответить
С такой начинкой всё будет очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта