Авторизация
Запомнить меня
Войти
Регистрация
Забыли пароль?
Поиск по сайту

Торт «Паутинка»

Попробуйте приготовить торт "Паутинка", и он надолго поселится в вашей кулинарной книге.
Добавить в книгу рецептов
Скачать рецепт в PDF
Лайкнуть рецепт (36)
Сообщить об ошибке

Ингредиенты

Бисквит:

Яйцо – 4 шт.

Сахар – 1 стакан

Мука – 1 стакан

Безе:

Яйцо – 4 шт.

Сахар – 250 г

Лимонная кислота – щепотка

Крем:

Сливочное масло – 200 г

Вареная сгущенка – 370 г

Фундук – 200 г

Грецкие орехи – 200 г

Для украшения:

Черный шоколад – 100 г

Белый шоколад – 100 г

Сливки – 3 ст.л.

Процесс приготовления

Очень вкусный торт «Паутинка» сможет приготовить на своей кухне любая хозяйка. Готовится он просто, и особых навыков не понадобится. Его можно подать на праздник или на повседневный стол к чаепитию. Считаю, что он не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Фото торта «Паутинка»


Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для торта «Паутинка»


В первую очередь необходимо приготовить безе. Для его приготовления необходимо отсоединить белки от желтков. Взбить их в пышную крепкую массу. Затем постепенно добавлять по столовой ложке сахарную пудру. Масса должна стать плотной и густой. В конце взбивания всыпать лимонную кислоту.

Взбить белки с сахаром


С помощью кондитерского шприца отсадить пирожные в керамическую форму или противень. Сушить в духовом ящике 50-60 минут при низкой температуре - примерно 140-150 градусов.

Выложить белок из кулинарного шприца


Готовые безе должны полностью остыть.

Приготовить безе


Следующим шагом будет приготовление основы торта – бисквита. Для этого необходимо отделить желтки от белков. К желткам всыпать полстакана сахара и взбить добела на высоких скоростях миксера.

Взбить желтки с сахаром


Белки начать взбивать без сахара до пышной массы, а затем, не выключая миксер, всыпать тонкой струйкой оставшийся сахар. Взбивать до стойких пиков.

Взбить белки с сахаром


Затем очень аккуратно соединить желтки с белками и перемешать лопаткой движениями вверх-вниз. Продолжая перемешивать, всыпать частями муку.

Размешать тесто


Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить выпекать в мультиварку на 1 час 10 минут на функции «Выпечка» или же можно выпечь в духовке.

Переложить тесто в мультиварку


Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером на высокой скорости до пышной массы.

Взбить масло


Добавить сгущенное молоко и тщательно перемешать лопаткой.

Добавить сгущенку и размешать


Крем готов!

Готовый крем


Очистить орехи и перемолоть в крошку кофемолкой.

Положить орехи в кофемолку


Готовый и остывший бисквит разрезать на два коржа.

Испечь бисквит


Обильно смазать кремом и посыпать орехами.

Смазать бисквит кремом


Сверху выложить безе. Снова выложить толстым слоем крем и накрыть вторым коржом.

Посыпать орехами и положить безе


Бока коржа смазать кремом, можно обсыпать орешками.

Смазать бока торта кремом


Для украшения торта необходимо на водяной бане растопить белый шоколад, добавив сливки, и залить им поверхность. Так же растопить и черный шоколад, выложить его в конвертик и нарисовать спираль, начиная с центра. Затем с помощью шпажки нарисовать паутину, для этого нужно провести прямые линии от края до середины. Для того чтобы торт выглядел аппетитней и богаче, выложить по краю торта оставшееся безе и сверху произвольно «выложить» остатки нитей паука.

Рецепт торта «Паутинка»


Перед подачей дать настояться минимум 3 часа.

Готовый торт «Паутинка»


Приятного аппетита.

Торт «Паутинка»


Готовьте с любовью.

Видео рецепт

Посмотрите видео-рецепт блюда — Торт «Паутинка» на нашем сайте.


Комментарии

тома
Какой красивый и вкусный торт! Ай да, Ксюша!:clapping:
Татьяна
выглядит очень классно 
Ирина Белая
отличный тортик! а разрез так вообще:smilehearth:
Мария
Два раза делала торт с безе и оба раза безе таяло:offense:. Вкусный у Вас вышел разрез!
Матильда
Жук очень взаправдошный:laughcry: Хороший торт вышел!
ElenaV
Оксаночка, красиво очень!! Тортик высокий, разрез очень впечатляет!!!
Ksubob
Спасибо, Томочка. 
Ksubob
Спасибо, Танюша. 
Ksubob
Таяло где? Уже в собранном торте? Или еще когда выпекалось безе? 
Ksubob
Спасибо. Да, жук - геройский. Меньшая дочь старшую так им пугала, что слов не было.... И настолько она сильно его боялась, плакала и кричала, что не слышала мои крики о том, что он резиновый....
Ksubob
Спасибо, Леночка. Торт получился вкуснючим. Мне только было бисквита многовато. В следующий раз нужно будет разрезать на три части и одну не использовать.
Ирина Шеви
Боже!!! Ксюша..... жук тоже шоколадный? Какой тортик интересный!
diana1616
Оксана, отличный получился торт!:bestofthebest:
Мария
В собранном, не хрустело!
Ksubob
Нет-нет, он резиновый. Но такой классный...сколько с ним уже приключений свершилось.... 
Ksubob
Спасибочки :smirking: )
Ksubob
Очень жаль... у меня хрустело и таяло во рту даже на следующий день. Нужно переделать...
Ksubob
Спасибочки большое.
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта