E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВаренье
Яблочное пюре без сахара на зиму

Яблочное пюре без сахара на зиму

Сегодня хочу поделиться с вами простым способом заготовки яблок на зиму. Приготовим вкусное и полезное яблочное пюре без сахара. Приготовленное по этому рецепту, яблочное пюре получается ароматным и нежным и обладает приятной, естественной сладостью с едва уловимыми нотками специй и карамели.
Посмотреть видео

Ингредиенты

Яблоки (очищенные) – 1 кг

Вода – 80-100 мл (по необходимости)

Корица/специи – по желанию

  • 39 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 24 голосов


Процесс приготовления

Такая заготовка универсальна. Пюре из яблок без сахара можно использовать и в качестве начинки для выпечки, и дополнения к напиткам, и в первую очередь - как полезный, легкий, диетический и очень вкусный самостоятельный десерт. Попробуйте!

Фото яблочного пюре без сахара на зиму


Для приготовления яблочного пюре без сахара на зиму подготовьте ингредиенты по списку. Яблоки для заготовки пюре без сахара выбирайте с кислинкой, скорее кислые, чем сладкие, хрустящие и сочные – пюре, приготовленное из таких яблок, получится наиболее ярким по вкусу и менее требовательно к условиям хранения.

Ингредиенты для яблочного пюре без сахара на зиму


Яблоки промойте и удалите плодоножки и семенные коробочки.Разрезав яблоки, сразу приступайте к их термообработке (так они не успеют потемнеть) или замочите в холодной воде с добавлением небольшого количества лимонного сока или лимонной кислоты.

Почистить яблоки


Нарежьте яблоки на четвертинки и запеките в духовке при температуре 180 градусов, до мягкости (примерно 30-40 минут).

Выложить яблоки на противень


Или нарежьте крупными кусочками, добавьте немного воды (чуть больше четверти или половину стакана), доведите до кипения и на небольшом огне потушите 10-20 минут, до мягкости.

Положить яблоки в кастрюлю


Готовность яблок проверьте, проткнув кусочки вилкой. Если вилка входит легко, кусочки мягкие – готово.


Мне нравится сочетать оба варианта обработки яблок. Из тушеных яблок получается воздушное, сочное пюре, а добавление запеченных яблок придает вкусу легкие карамельные нотки.

Сварить яблоки


Подготовленные яблоки измельчите до состояния пюре. Можно использовать для этой цели блендер, а для получения еще более гладкой текстуры - протереть яблоки через сито.


По желанию, в готовое пюре добавьте специи по вкусу. Я добавляю немного молотой корицы.

Всыпать корицу


Снова поместите пюре в кастрюлю. Постоянно помешивая, доведите пюре из яблок без сахара до кипения.

Нагреть яблочное пюре


Горячее яблочное пюре разложите по банкам. Банки заранее тщательно вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом (на пару, в духовке или микроволновке).

Переложить пюре в банку


Прикройте банки с заготовкой крышками и поместите в кастрюлю с теплой водой. Доведите воду до кипения и простерилизуйте банки 20 минут в кипящей воде.

Простерилизовать банки


Затем прикройте банки с пюре прокипяченными крышками, закатайте и укутайте до полного остывания.

Закатать банку крышкой


Яблочное пюре без сахара на зиму готово. Вкусной вам зимы!

Рецепт яблочного пюре без сахара на зиму


Яблочное пюре без сахара на зиму, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
Марина
Как лучше хранить такое пюре?
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Марина,  как и всю прочую консервацию - в наиболее прохладной части кухни/квартиры, вдали от источников  света и тепла.
Нравится
(0)
ответить
Марина
Ирина Белая, Спасибо))
Нравится
(1)
ответить
Анастасия
У меня рл банок плесенью покрылись через 2 месяца, хранила в холодильнике.
Нравится
(1)
ответить
Владимир
Я закатывал сразу без 20 минутной стерилизации.Проблем не было. Стоят по 2 года на полке в теплой кладовке.
Нравится
(15)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Владимир, спасибо что поделились опытом! 
Нравится
(0)
ответить
Иринка, я готовила разное яблочное пюре, больше всего понравилось пюре именно без сахара. Замечательные фото!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо! И я его очень люблю
Нравится
(0)
ответить
Прелесть, и мне тоже нравится новый фон, Ириша, очень стильно!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!
Нравится
(0)
ответить
т. Ирка, мне очень нравится твой новый фончик!)))
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!  муж рукодельник снабжает))) захотелось воздуха, просторов и свежести)))
Нравится
(0)
ответить
Отличное пюре Ириша!Полезное лакомство! Я мужу всё время тыкву без сахара готовлю, корицу и имбирь добавляю.
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо! Так и есть! Я тоже  без корицы уже яблок не представляю - влюбилась в это сочетание
Нравится
(0)
ответить
Ириш, всё что без сахара, моё! НИЗЯ мне его! Рецепт утащила!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо! Попробуй !  оно и без сахара слегка сладенькое и вкуусное получается!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта