Обращаю ваше внимание: все составляющие отмеряются в миллилитрах!!! То есть, вы берете мерный стакан и все отмеряете им. И да, мука тоже в миллилитрах.
Плюс этого хлеба в том, что его не надо замешивать, ставить на расстойку, потом вновь обминать, формировать буханку и вновь давать расстояться. Тут все просто: с вечера замешиваем некую липкую массу, выкладываем ее в форму, накрываем пленкой и... ставим в холодильник. Да-да, вы все верно прочли - в холодильник! И идем спать. А утром заглядываем в холодильник, а там пышный красавец!!! Остается только вынуть форму с тестом и отправить ее в духовку.
Итак, для приготовления пшеничного хлеба без замеса подготовим продукты по списку.
Смешиваем в миске муку, дрожжи, соль, сахар и семена.
Добавим теплую воду...
... и, вооружившись удобной ложкой, замесим тесто. Оно будет очень липким и клейким.
Собственно, все. Наша работа окончена.
Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом. Форму накроем пленкой, которую смажем маслом. Это делается для того, чтобы когда тесто поднимется, оно не прилипло к пленке.
ВСЕ! Ставим форму в холодильник на 10-12 часов и идем спать.
Сладких вам снов!
Хочу заметить, что хлеб вкуснее из теста, которое провело в холоде не менее 12 часов.
Утром - вуаля - наблюдаем такую картину. Тесто очень хорошо поднялось!!!
Ставим форму с тестом в холодную духовку, выставляем температуру 220 градусов и выпекаем хлеб порядка 40 минут.
Не ждите, что он поднимется и обретет очаровательно-загорелую "крышу". Не будет такого. Он останется такой же высоты, что видим сейчас, до выпекания.
Вот он - простой, быстрый, но очень вкусный хлебушек!
Дадим ему чуть остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
Вот таким крупнопористым получается пшеничный хлеб без замеса.
Вкусного вам хлеба!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
Новичок
Гений кулинарии
Нет ничего лучше домашней выпечки!
Ленусь, я хлеб пеку уже несколько лет, года три точно. А пару недель назад уезжала отдыхать одна, мои дома оставались. Хлеб, конечно, им испекла, но они его оч быстро стрескали. Муж мне пишет на вайбер: "Приезжай быстрее, сын отказывается есть покупной хлеб!"
